Tortilla mit verschiedenen Füllungen ist eines der beliebtesten Fastfoods der Welt. Es wird nicht nur in Bistros und Straßenrestaurants zubereitet und serviert, Sie können eine Tortilla von jedem Imbisswagen entlang der Straße kaufen. Ich denke, ich werde Sie nicht überraschen, wenn ich sage, dass dies eine der beliebtesten heißen Vorspeisen in meiner Familie ist, also muss ich es ziemlich oft kochen. Heute zeige ich Ihnen die einfachste und leckerste Version einer Tortilla - mit Hühnchen und Gemüse.
Zutaten:
Tortilla - 320 g
Hähnchenschenkel - 400 g
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
Knoblauch - 1 Nelke
Tomate - 1 Stk.
Champignons - 6 Stk.
Peperoni - nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Petersilie (oder Koriander) - 5 Zweige
Olivenöl - 1 Esslöffel
Hartkäse - 150 g
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie alle Lebensmittel auf der Liste vor. Das Hähnchenschenkel muss zuerst zart und abgekühlt gekocht werden. Dazu die Haut entfernen, in kochendes Salzwasser legen und 20-25 Minuten kochen lassen - das Fleisch sollte sich leicht von den Knochen lösen können. Das Gemüse unter fließendem Wasser waschen und trocknen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die in dünne Scheiben geschnittenen geschälten Pilze dazugeben und 3 Minuten braten.
3. Die Paprika von Samen und Stielen schälen, in kleine Würfel schneiden, zu den Pilzen geben und weitere 3 Minuten kochen lassen.
4. Knoblauch und Paprika in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten von den Samen schälen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Alles mit dem Rest des Gemüses in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten braten.
5. Das Huhn von den Knochen nehmen, in kleine Würfel schneiden, in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Fügen Sie gehackte frische Kräuter zuletzt der Füllung hinzu. Alles mischen und den Inhalt der Pfanne auf einen warmen Zustand abkühlen lassen.
7. Die Tortilla auf eine ebene Fläche legen, die vorbereitete und abgekühlte Füllung aus Hühnchen und Gemüse auf eine Hälfte legen und großzügig mit Hartkäse bestreuen.
8. Verschließen Sie die Füllung mit der freien Hälfte der Tortilla, legen Sie sie auf eine heiße Pfanne und grillen Sie sie auf jeder Seite 2 Minuten lang - der Käse sollte gut schmelzen.
9. Wir schneiden jedes Fladenbrot in zwei praktische Hälften und servieren es mit unserer Lieblings-Tomatensauce.
Genießen!
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