Sofort eingelegter Kohl klingt einfach, appetitlich und zieht sofort die Aufmerksamkeit auf sich. Solche Rezepte nehmen zunehmend die ersten Reihen moderner Hostessen ein, weil wir es jetzt alle sind sind immer beschäftigt, dass nur noch sehr wenig Zeit zum Kochen bleibt und Sie Ihre Familie köstlich ernähren möchten immer.
Schnell eingelegter Kohl ist eine großartige Vorspeise für jeden Tisch, festlich oder ungezwungen. Es ist für jedes Fleischgericht, Geflügel, Kartoffeln, Müsli usw. geeignet.
Nehmen Sie für die Marinade Essig, Öl, Salz, Zucker und Pfeffer, falls gewünscht, können Sie Gewürze und Gewürze hinzufügen. Nach bereits 5-6 Stunden können Sie eine Probe entnehmen. Wenn Sie also morgens schnell Kohl einlegen, wartet zum Mittagessen oder Abendessen ein fertiger Snack auf Sie.
Zutaten:
Weißkohl - 300 g
Karotten - 1 Stck.
Wasser - 0,5 l
Pflanzenöl - 2 EL.
Essig - 1 Esslöffel
Salz - 1 TL
Zucker - 1,5 TL
Lorbeerblatt - 1 Stck.
Gemahlener Pfeffer - 1/3 TL
Prozessbeschreibung:
1. Bereiten Sie alle erforderlichen Zutaten gemäß der Liste vor.
2. Wählen Sie eine dichte Kohlgabel ohne Beschädigungen oder Mängel. Spülen Sie die oberen Blätter ab und entfernen Sie sie. Schneiden Sie den Kohl in mittlere Streifen, wenn Sie dünne Späne mögen - hacken Sie ihn auf einer speziellen Reibe.
3. Als nächstes bereiten Sie die Karotten vor - wählen Sie ein großes Wurzelgemüse, schälen, gut waschen und trocknen. Auf einer speziellen Reibe reiben, die zum Kochen koreanischer Karotten bestimmt ist. Sie können einem solchen Rezept immer noch ein wenig süße Paprika hinzufügen, und es ist besser, die Zwiebeln danach in eine fertige eingelegte Vorspeise zu geben.
4. Den Kohl und die Karotten in eine Schüssel geben, die Zutaten mit den Händen mischen und ein wenig zerkleinern.
5. Bereiten Sie ein sauberes Glas jeder Größe vor und geben Sie Gemüse darauf.
6. Gleichzeitig sauberes gefiltertes Wasser auf dem Herd zum Kochen bringen, Salz und Zucker hinzufügen, Lorbeerblätter und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Auf Wunsch können Sie Koriander, Nelken, Piment usw. werfen. Kochen Sie die Salzlösung für ein paar Minuten und gießen Sie den Essig hinein, nehmen Sie dann die Probe heraus und passen Sie den Geschmack gegebenenfalls an.
7. Gießen Sie heiße Salzlösung über den Kohl und lassen Sie ihn abkühlen. Stellen Sie das Glas nach einigen Stunden in den Kühlschrank. Nach 5-6 Stunden kann eine Probe entnommen werden.
Guten Appetit!
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