Ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht erweist sich oft als unglaublich lecker, so dass alle Gäste und Familienmitglieder buchstäblich zusätzliche benötigen. Heute biete ich Ihnen eine solche Option an - Kartoffeln in saurer Sahne im Ofen.
Sie können sowohl junge als auch späte Kartoffeln kochen, mit dem ersten Gang kommt es meiner Meinung nach schmackhafter heraus. Zusätzlich zu den Knollen und der sauren Sahne selbst müssen Sie Knoblauch und ein wenig Gemüse hinzufügen, und wo ohne diese cremige, rötliche Käsekruste - wählen Sie den köstlichsten Käse.
Solche Kartoffeln können einfach mit Kräutern und hausgemachten Gurken, frischem Gemüse serviert werden und können auch mit separat gebackenem Fleisch oder Fisch ergänzt werden - wie Sie möchten.
Zutaten:
Jungkartoffeln - 300 g
Saure Sahne - 1 Glas
Knoblauch - 3 Nelken
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Hartkäse - 80 g
Petersilie - 4 Zweige
Beschreibung des Garvorgangs:
1. Bereiten Sie alle erforderlichen Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können saure Sahne mit jedem Prozentsatz an Fett nehmen, ich hatte 21%.
2. Wenn junge Kartoffelknollen verwendet werden, reicht es aus, sie einfach zu waschen und zu trocknen und sie dann in Kreise oder Würfel zu schneiden. Späte Wurzelfrüchte müssen geschält, dann gewaschen und trocken gewischt und in dünnere Teller geschnitten werden als junge Kartoffeln.
3. Die Kartoffelteller in eine tiefe Schüssel geben und sofort eine Portion Sauerrahm hinzufügen.
4. Zweige mit frischer, duftender Petersilie abspülen und trocknen, fein hacken. Sie können jedes Grün nehmen, das Sie mögen, aromatischer Dill oder ein wenig Basilikum passen hier gut. Zerlegen Sie den Knoblauch, nehmen Sie 2-3 große Zinken, entfernen Sie die Schale und spülen Sie sie aus, lassen Sie die Presse aus oder hacken Sie sie fein. Knoblauch und Petersilie in eine Schüssel mit Kartoffeln geben.
5. Dann senden Sie Salz und gemahlenen Pfeffer, falls gewünscht, würzen Sie die Zutaten mit einer Reihe Ihrer Lieblingsgewürze und Kräuter.
6. Alles gut mischen, saure Sahne sollte reichen, wenn es Ihnen scheint, dass die Kartoffeln trocken sind, fügen Sie etwas mehr hinzu.
7. Fetten Sie die Auflaufform mit einer Bürste ein - die Schicht sollte sehr dünn sein. Übertragen Sie die Kartoffeln mit saurer Sahne darauf. Heizen Sie zu diesem Zeitpunkt den Ofen vor und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein.
8. Reiben Sie den Hartkäse auf einer mittleren Reibe und bedecken Sie die gesamte Form mit Käsechips. In den Ofen geben, ca. 30 Minuten backen - alles hängt von der Sorte Ihrer Kartoffeln ab.
9. Servieren Sie das fertige Gericht auf dem Tisch.
Guten Appetit!
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