Liebhaber von Grieß werden dieses Dessert mögen und definitiv auf der Liste der Favoriten stehen. Eine sehr duftende, köstliche Grießpastete auf Kefir mit einer gebackenen Kruste am Boden und einer unglaublichen Weichheit im Inneren, ideal zum Teetrinken.
Sie können es nicht nur in einem Multikocher, sondern auch im Ofen kochen.
Bevorzugen Sie bei der Auswahl von Grieß Hartweizengrütze. In der Verpackung sollten die Körner gelblich sein und zusammenkleben.
Nehmen Sie Kefir für das Rezept aus 1,5% Fett. Sie können Backwaren auch zu Hause herstellen. Denn je dicker der Kefir ist, desto schmackhafter wird der Kuchen.
Zutaten:
Grieß - 250 gr.
Kefir 2,5% - 500 ml
Hühnereier - 2 Stk.
Zucker - 90 gr.
Rosinen - 100 gr.
Vanillin - 10 gr.
Backpulver - 1 TL l.
Butter - 10 gr.
Salz - eine Prise
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie alle erforderlichen Zutaten gemäß der Liste vor.
2. Gießen Sie den Kefir in eine tiefe Schüssel und fügen Sie den Grieß hinzu. Das fermentierte Milchprodukt sollte Raumtemperatur haben.
3. Gut umrühren, bis alles glatt ist, und 10-15 Minuten ruhen lassen, damit der Grieß anschwillt.
4. Das Eigelb vom Weiß trennen, Zucker, Vanillin hinzufügen und mit einem Schneebesen oder einer Gabel aufschäumen. Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist und geben Sie die Eigelbmischung in den Grieß.
5. Alles noch einmal mischen. Eine Prise Salz in das Eiweiß geben und mit einem Schneebesen bis zu den Spitzen schlagen. Sie können Salz durch Zitronensaft ersetzen. Als nächstes fügen Sie die Proteine in Portionen zu den restlichen Zutaten hinzu.
6. Vorsichtig mischen. Die Rosinen 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen, trocknen lassen und zum Teig geben.
7. Alles glatt rühren. Zu diesem Zeitpunkt können Sie gesiebtes Weizen- oder Reismehl hinzufügen. Wir kochen in einem Slow Cooker, aber Sie können auch einen Kuchen im Ofen backen. Fetten Sie eine Schüssel aus einem Multikocher mit Butter ein (Sie können sie durch Kokos- oder Pflanzenöl ersetzen) und gießen Sie den Teig hinein, wobei Sie ihn gleichmäßig über die Form verteilen.
8. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und schalten Sie den "Back" -Modus für 60 Minuten ein. Öffnen Sie nach Ablauf der Zeit den Deckel und lassen Sie die Backwaren leicht abkühlen.
9. Als nächstes den fertigen Grießkuchen aus der Schüssel nehmen, in Stücke schneiden und servieren.
Vor dem Servieren des Desserts kann das Manna dekoriert werden mit: gehackten Nüssen, Kokosnuss, Schlagsahne, geschmolzene Schokolade, süße Saucen, Kondensmilch, Honig, Marmelade, gehackte Früchte oder Beeren.
Was Getränke betrifft, wäre die beste Kombination mit heißer Schokolade oder fermentierter gebackener Milch. Sie können auch Beerentee, Kakao mit Marshmallows, Kaffee mit Milch, Johannisbeere, Kirsche und Orangenkompott zubereiten.
Guten Appetit!
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