Weißkohl ist ein sehr vielseitiges Produkt. Was ist nicht daraus vorbereitet! Eintopf, Braten, Backen, Suppen kochen, Borschtsch, Kohlsuppe, Kohlrouladen dazu - alle Gerichte sind einfach unglaublich lecker und beliebt. Und vor kurzem habe ich ein neues Rezept entdeckt, das sehr geschmacklich interessant ist - Pfannkuchen aus diesem nützlichen und preiswerten Produkt.
Um ehrlich zu sein, habe ich nicht einmal vermutet, dass es so lecker sein könnte. Weißkohlkrapfen sind weich, saftig, leicht knusprig, nahrhaft und sehen sehr süß aus.
Ich werde noch mehr sagen, sogar meine Hausmänner haben sie gegessen, was im Prinzip unmöglich ist. Probieren Sie diese Pfannkuchen, sie können Frühstück, Mittag- oder Familienessen sein.
Zutaten:
Weißkohl - 300 g
Frühlingszwiebeln - 20 g
Hühnerei - 1 Stck.
Mehl - 3 Esslöffel
Geriebener Hartkäse - 3 EL.
Saure Sahne - 2 EL.
Salz nach Geschmack
Ch.m. Pfeffer - Geschmack
Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Petersilie - zum Servieren
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie Lebensmittel aus der Liste. Gemüse waschen und trocknen. Es ist wünschenswert, dass das Ei und die saure Sahne zum Zeitpunkt des Kochens Raumtemperatur haben, und natürlich für diese Pfannkuchen jungen Kohl nehmen, damit sie sich als so lecker und saftig wie möglich herausstellen.
2. Den Kohl auf der dünnsten Reibe hacken, in eine tiefe Schüssel geben und fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen. Sie müssen es nicht durch Zwiebeln ersetzen, es hat keine Zeit zum Kochen und wird in fertigen Pfannkuchen hervorstechen und den Geschmack dominieren, aber das sollte nicht sein.
3. Schmecken Sie leckeren Hartkäse auf einer groben Reibe und geben Sie ihn in eine Schüssel Kohl.
4. Fügen Sie nun ein großes Hühnerei, Sauerrahm und Weizenmehl hinzu. Die Mischung nach Geschmack salzen und pfeffern.
5. Den Kohlteig gründlich mischen. Die Dichte ist auf dem Foto deutlich sichtbar, es sollte nicht flüssig oder zu dick sein.
6. Die minimale Menge an raffiniertem Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und vollständig verteilen Ein Esslöffel Kohlteig und Pfannkuchen zart backen und eine schöne goldbraune Kruste auf beiden Parteien.
7. Servieren Sie fertige Kohlpfannkuchen mit saurer Sahne oder fettarmem Naturjoghurt.
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Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro