Leckere und herzhafte Hähnchenschnitzel mit Käse eignen sich ideal zum Abendessen oder als Beilage zum Mittagessen. Es ist auch sehr bequem, sie für einen leckeren Snack zum Arbeiten, Lernen oder nach einem harten Training mitzunehmen.
Schnitzel können sicher in das Diätmenü aufgenommen werden und ersetzen nur russischen Hartkäse durch einen kalorienarmen.
In der Tat ist absolut jeder Käse für das Rezept geeignet.
Bevorzugen Sie bei der Auswahl von Hühnerfleisch hausgemachtes Fleisch. Sie können es in Fachgeschäften kaufen.
Zutaten:
Hähnchenfilet - 600 gr.
Käse - 100 gr.
Karotten - 1 Stck.
Hühnerei - 1 Stck.
Schlagstock - 60 gr.
Milch 2,5% - 100 ml
Zwiebeln - 1 Stk.
Weizenmehl - 4 EL. l.
Pflanzenöl - 40 ml
Salz, schwarzer Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie alle erforderlichen Zutaten gemäß der Liste vor.
2. Das Hähnchenfilet von Filmen und Adern schälen, in Stücke schneiden und mit einem Fleischwolf oder einer Küchenmaschine zu Hackfleisch zerkleinern. Übertragen Sie es in eine tiefe Schüssel, brechen Sie dort ein Ei, fügen Sie Salz, schwarzen Pfeffer und Gewürze hinzu, um zu schmecken.
3. Dann gut mischen. Brechen Sie das Brot oder schneiden Sie es in Stücke und lassen Sie es 3-5 Minuten in Milch einweichen. Dann zum Hackfleisch geben. Alles gut mischen, bis alles glatt ist.
4. Die Karotten schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Wenn Sie ein junges Wurzelgemüse für Schnitzel nehmen, ist es nicht notwendig, es zu schälen, es reicht aus, es nur unter fließendem Wasser zu waschen. Zwiebel schälen und zufällig in Stücke schneiden. Das Gemüse mit Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren 5-7 Minuten braten. Dann zu den restlichen Zutaten hinzufügen. Alles noch einmal mischen.
5. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und zusammen mit den Gewürzen dem Hackfleisch mit Gemüse hinzufügen. Damit es nicht auf der Reibe bleibt, muss es mit Olivenöl eingefettet werden.
6. Nochmals mischen und das gesiebte Weizenmehl hinzufügen. Sie können es durch Reis, Buchweizen oder Haferflocken ersetzen.
7. Gut mischen und mit dem Formen der Schnitzel beginnen. Nehmen Sie eine kleine Menge Hackfleisch, rollen Sie es zu einer Kugel und drücken Sie es mit den Fingern flach. Vor jeder Schnitzelformung befeuchten wir unsere Hände in warmem Wasser. Somit haftet das Hackfleisch nicht zu stark an ihnen. Als nächstes geben wir die Rohlinge in eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl.
8. Braten Sie sie auf beiden Seiten 4-5 Minuten bei schwacher Hitze unter einem geschlossenen Deckel.
9. Die fertigen Hähnchenschnitzel mit Käse auf Teller geben und servieren.
Zusammen mit ihnen können Sie Gemüse sowie Sauerrahm oder Tomatensauce servieren.
Guten Appetit!
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Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro