Sie können in Sekundenschnelle einen saftigen und leckeren Salat mit gesalzenem rosa Lachs zubereiten, da dieser aus einem Minimum an Zutaten zubereitet wird. Ein solches Gericht ist ideal zum Abendessen - es ist nicht kalorienreich und selbst diejenigen, die eine Diät oder eine richtige Ernährung befolgen, können es sich leisten.
Sie können gesalzenen rosa Lachs im Supermarkt in Stücken oder Scheiben kaufen oder den Fisch zu Hause salzen.
Am besten würzen Sie den Salat mit fettarmer Mayonnaise oder Sauerrahm, dickem klassischem Joghurt, der das Dressing mit Zitronensaft ergänzt.
Roter Fisch wird ideal mit grünem Gemüse kombiniert, das den Geschmack nicht unterbricht, sondern betont: Gurken, frische Kräuter, Avocados, Tomaten usw. Vergessen Sie nicht, zu einem solchen Gericht mit rosa Lachs ein Glas gekühltes Weiß zu servieren Wein.
Zutaten:
Gesalzener rosa Lachs - 100 g
Kopfsalat - 1 Bund
Frische Gurken - 2 Stk.
Saure Sahne - 2 Esslöffel
Grün für die Dekoration
Gewürze nach Geschmack
Vorbereitung:
1. Salat in Wasser abspülen, Stängel abschneiden, überschüssige Flüssigkeit von den Blättern abschütteln und auf einen Teller oder in eine Salatschüssel geben. Es ist akzeptabel, es durch Rucola, Zitronenbasilikum usw. zu ersetzen.
2. Frische Gurken gründlich in Wasser abspülen und Dornen und Schmutz abspülen. Wenn Gemüse von späten Sorten - probieren Sie es unbedingt so, dass es dann nicht bitter schmeckt, und schälen Sie die Schale ab, wobei Sie saftiges Fruchtfleisch hinterlassen. Schneiden Sie sie mit einem Gemüseschäler in Bänder. Mit Rosen aufrollen und chaotisch auf einen Teller legen. Auf Wunsch können Sie die Gurken in Würfel, große Würfel usw. schneiden.
3. Entfernen Sie die gesalzenen rosa Lachsscheiben oder schneiden Sie ein Stück gesalzenen roten Fisch mit Ihren eigenen Händen in längliche Scheiben. Rollen Sie jedes Stück mit einer Rose auf und legen Sie es auf die gleiche Weise auf einen Teller. Drücken Sie dabei leicht auf die grüne Basis, damit sich die "Blumen" nicht öffnen.
4. Das gekochte Gericht mit Zitronensaft bestreuen. Sie können es durch Apfelessig, Himbeere oder Basilikumessig ersetzen.
5. Geben Sie in zufälliger Reihenfolge Tropfen fettarme Mayonnaise, dicken Joghurt ohne Zusatzstoffe oder saure Sahne mit Fettgehalt hinzu. Pfeffer nach Ihren Wünschen. Sie können gemahlenen Koriander, getrockneten Thymian oder Oregano verwenden, um den Geschmack des Hauptprodukts zu verbessern. Wenn nötig, Salz in die Schüssel geben.
6. Dekorieren Sie einen Salat mit gesalzenem rosa Lachs mit frischen Kräutern: Petersilie, Dill, gehackte Frühlingszwiebeln. Sofort nach dem Kochen servieren, solange der rote Fisch noch gekühlt ist. Das Gericht ist ideal für ein romantisches Tête-à-Tête in den wärmeren Monaten.
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