Erfahrene Köche kennen seit der Sowjetzeit eine würzige Vorspeise aus Schmelzkäse mit Knoblauch, in Büchern und Netze, es wird oft unter dem Namen "jüdisch" oder "Eichhörnchen" gefunden (für eine hellere Farbe hinzufügen gekocht Karotte).
Relativ kostengünstig, aus gewöhnlichen Produkten, eignet sich eine elementare Mischung in Vorbereitung zum Füllen von Eiern, Tomaten, als dicker Aufstrich auf Brotscheiben, geröstetem Toast und Crackern sowie mit frischem Gemüse, Salat und Grüns.
Zutaten:
Schmelzkäse - 90 g
Knoblauch -1-3 Zahn.
Eier - 1-2 Stk.
Mayonnaise - 30-40 g
Petersilie - 2-3 Zweige
Salz, Paprika - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1 - Bereiten Sie die Produkte gemäß der angegebenen Liste vor. Es ist zu beachten, dass der Geschmack und die Textur des Snacks nach eigenem Ermessen leicht zu ändern sind. Wenn Sie das Gesamtvolumen erhöhen möchten, fügen Sie weitere Eier hinzu - verwenden Sie statt eines zwei oder drei. Wenn Sie eine käsigere Version mit weniger Kalorien wünschen, reicht ein Ei. Fans von scharfer Schärfe erhöhen das Vorhandensein von Knoblauch und gemahlenem schwarzem Pfeffer. Viel hängt von der Portion Mayonnaise ab - sie bindet nicht nur die Komponenten zusammen, sondern erzeugt auch eine dichte, viskose oder umgekehrt flüssige Konsistenz.
Schritt 2 - Käsebrikett mit drei feinen Pommes. Für einen köstlichen Aufstrich benötigen Sie Qualitätskäse - schließen Sie Ersatzstoffe, Käseprodukte und andere Ersatzstoffe von Gemüse- / Transfetten aus. Für das Gericht ist gewöhnlich cremig oder bereits gewürzt geeignet: mit Speck, Kräutern, Paprika. Jeder von ihnen präsentiert seinen eigenen Geschmack.
Schritt 3 - Auf die gleiche Weise mahlen / drei hart gekochte, gekühlte und geschälte Eier im Voraus. Um das Eigelb hellgelb zu halten, kochen Sie es nach dem Kochen von Wasser nicht länger als 10 Minuten. Je länger die hart gekochten Eier im kochenden Wasser bleiben, desto blasser (grauer) wird das Eigelb.
Schritt 4 - Drücken Sie ein paar Knoblauchzehen durch eine Presse - die Schärfe ist individuell. Es kann entweder leicht mit Knoblaucharoma aromatisiert oder kräftig geschärft werden.
Schritt 5 - Nehmen Sie etwas Frische von Petersilie, Dill oder Koriander - hacken Sie saubere Zweige fein und fein. Salz und Pfeffer.
Schritt 6 - Mayonnaise hinzufügen. Mischen Sie alle Schichten gründlich von unten nach oben, um die Zutaten, Gewürze und das Dressing gleichmäßig zu verteilen. Wir versuchen auf jeden Fall, den Geschmack anzupassen.
Schritt 7 - Lagern Sie den Käse mit Knoblauch und Mayonnaise vor dem Servieren im Kühlschrank in einem Behälter unter dem Deckel - wir formen einen Snack, zum Beispiel mit Kreisen aus frischer Gurke und flexiblen Schinkenscheiben.
Guten Appetit!
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