Ich bereite ein sehr einfaches Gericht zu, ein herzhaftes Essen für die ganze Familie. Kartoffelauflauf oder Kuchen in einer Pfanne.
Ich schneide vier mittelgroße Kartoffeln in kleinere Stücke und schicke sie zum Kochen.
Ein paar Frühlingszwiebeln hacken.
Ich brauche eine Dose Fischkonserven, ich habe rosa Lachs. Ich habe vorher die Flüssigkeit abgelassen und den Fisch mit einer Gabel geknetet.
Ich knete Kartoffeln mit einem Schwarm. Ich mag es, kleine Stücke zu behalten, also versuche ich es nicht hart :).
Die Kartoffeln salzen und pfeffern, die Kartoffeln habe ich beim Kochen nicht gesalzen.
Ich füge Fisch und Frühlingszwiebeln hinzu.
Und drei große Eier. Ich mische alles gut.
Ich wärme die Pfanne auf, gieße das Pflanzenöl hinein und verteile die Kartoffeln, nivelliere sie. Ich decke die Pfanne mit einem Deckel ab. Ich koche bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten lang.
Decken Sie die Pfanne nach 20 Minuten mit einem Teller ab und drehen Sie den Auflauf auf einen Teller.
Geben Sie ein wenig Pflanzenöl in die Pfanne und schieben Sie den Kuchen vorsichtig zurück in die Pfanne.
Ich decke es wieder mit einem Deckel ab und bringe es bei schwacher Hitze zur Bereitschaft. Ich habe 10 Minuten gebraucht.
Der Kuchen ist fertig, Sie können ihn servieren!
Das Ergebnis ist eine köstliche, aromatische Kartoffelpastete oder ein Auflauf mit Fisch und Kräutern. Köstlich zu saurer Sahne. Guten Appetit!
Zutaten:
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 1 b rosa Lachs (245 g)
- ein paar Frühlingszwiebeln
- 3 Eier
- Salz Pfeffer