Rezepte von Caterern 80er Jahre.
Wenn Sie eine der Salate nicht zu diesem Zeitpunkt vorbereitet erinnern, keine Sorge. Besser lassen Sie uns versuchen, sie zu kochen.
nicht"Olivier"und „coat“vereinigt!
Sowjet Tisch - das ist nicht die beiden Salate. Ja, das könnte die UdSSR an den Fingern Urlaub Mahlzeiten und Snacks gezählt werden, aber sie haben viele Male getestet worden und dies ist nach wie vor beliebt.
In der Tat, verpasst wir sie ganz. Aber aus irgendeinem Grund, halten moderne Russen fest die Erinnerung nur auf den Salat mit Wurst und Hering. Nun, manchmal, jemand anderes erinnert, „Capital“, „Mimosa“, Salat und Käse mit Knoblauch.
Aber in der Tat, auch in knappen Jahren unsere Mütter und Großmütter wussten, wie zu überraschen. In der UdSSR, manchmal bereiteten wir für den Urlaub leckeren Krabbensalat, aber nur, wenn er war einer der echten Krabben statt Nachahmung Krabbenstäbchen.
Ja, es gibt Momente, die so schön zu merken sind.
Zum Beispiel, haben wir hier die Salate.
Salat „Passenger“
Er dient in den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts in den Zug Speisewagen.
Zutaten:
300 gr. Rinderleber
3 Zwiebeln
1 Karotte
2 Pickles (nicht gebeizt)
Mayonnaise
Pflanzenfett
Zubereitung:
1. Leber sauber aus den Filmen, gespült und in Stücke schneiden. Fry in Pflanzenöl bis getan.
2. Gekühlte Fertig Leber in dünne Streifen schneiden.
3. Pickles und hacken in Würfel oder Streifen schneiden.
4. Die Zwiebeln und Karotten werden gereinigt, zerkleinert und braten in Pflanzenöl, bis sie goldbraun sind.
5. Schließen Sie die Leber und gebraten gekühlt, fügen Sie die Gurke und Mayonnaise. Wenn Sie wollen - dosolit.
Salat ist fertig!
Salat „Minsk“
Belarusian Salat aus dem Buch „Küche der Völker der UdSSR“
Zutaten:
300 gr. Pilz
5-tlg. Salzkartoffeln
2 Gurken
200 gr. Sauerkraut
Salz
Zwiebeln oder Schnittlauch
saure Sahne
Pflanzenfett
Zubereitung:
1. Alle Pilze kochen oder zu braten in Pflanzenöl. Dann schneiden Sie in ziemlich große Stücke.
2. Salzkartoffeln und hacken in Würfel schneiden.
3. Gurken Rost.
4. Oder grüne Zwiebel in Ringe schneiden.
5. In einer Salatschüssel kombiniert die Kartoffeln, Zwiebeln, Champignons, Gurken und Sauerkraut.
Manchmal fügen Sie diesen Salat jedes gekochtes Fleisch oder Wurst.
6. Salat mit Salz abschmecken und saure Sahne.
Einfach, aber was für einen köstlichen Salat am Ende ist es stellt sich heraus! Es ist möglich, für die festliche Tafel oder zu einer Familie das Abendessen vorzubereiten.
Salat mit Krabben
Das gleiche wie die k / f „Die Ironie des Schicksals ...“. Oh, und ich liebe Krabbe... Denken Sie daran?
Zutaten:
1 Dose Dosen crab
1 Dose Erbsen
150c. eingelegte Pilze
1,5 Tassen gekochten Reis
gekochte Karotten
3 Eier (gekocht)
Dill
Zwiebel
Salz
Mayonnaise provenzalische
Zubereitung:
1. Karotten, Eier, Zwiebeln und Champignons in Stücke geschnitten von durchschnittlicher Größe. Von diesem Vorteil Schneid sah Salat alle Elemente - von kleinen Partikeln von Reiskörnern und Greens auf eine ausreichend große Stücke von Krabben, Karotten und Eier.
Idealerweise müssen alle Teile unterschiedlicher Größe sein.
2. In einer Salatschüssel kombiniert Reis, Erbsen und Krabben vorbereitet gehackte Zutaten.
3. Rühren Sie, salzen.
Majonäse kurz vor der Fütterung.
Guten Appetit!
Wie das?
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für Lesen bis zum Ende!