Und Sie wissen, wie ein Huhn zu kochen? Wie lange sollte ich die Brust kochen, und Innereien? Kochen Geheimnisse köstliche Hühnerteile und ganze in dieser Sammlung von Material.
Und ein ganzes Huhn, und ein Teil davon wird sich als äußerst saftig und schmackhaft.
Wie Huhn richtig Tipps zum Kochen:
- Gefrorene Hähnchen ist besser, vor der Abtauung. Da das Fleisch mehr gleichmäßig gegart und schneller.
- Wenn es keine Zeit zum Abtauen ist, verspricht nur gefrorenes Fleisch in kaltem Wasser. Kochzeit nach dem kochendes Wasser wird von 10 bis 20 Minuten erhöht werden, abhängig von der Größe des Huhns.
- Vor dem Kochen braucht das Fleisch eine gute Spülung unter kaltem fließendem Wasser.
- Wenn Sie eine reiche Hühnerbrühe benötigen legt das Fleisch in kaltem Wasser. Es gibt sie ihren Geschmack und Aroma. Und wenn Sie Huhn wollen stellte sich heraus, saftig und lecker, steckte es in kochendem Wasser.
- Für schmackhafte Brühe mit Salz bis zum Ende des Kochens, ein schmackhaftes Fleisch - am Anfang.
- Das Wasser sollte vollständig das Huhn decken. Wenn Sie es ganz kochen, nehmen Sie einen Topf größer.
- Boil Huhn Notwendigkeit, mäßiger Hitze ohne Deckel. In dem Kochvorgang muss entfernt werden, um Schaum zu bilden.
- Fleisch kann aromatisch sein, die Zugabe von Wasser in die Lampe, Lorbeerblatt, gemahlenen schwarzen Pfeffer und andere Gewürze. Sie müssen hinzugefügt werden, wenn das Wasser zum Kochen mit dem Huhn kommt.
- Altes Fleisch länger gekocht als unten in den Empfehlungen festgelegt. Um den Prozess zu beschleunigen, bereiten Sie die alte Henne nicht vollständig, sondern nur einen Teil. Und das Fleisch war weicher, vorge mariniert es in Zitronensaft für etwa eine Stunde.
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Wie das Huhn ganz oder teilweise kochen
Kochzeit wird gemessen, nachdem Wasser mit Huhn kochen.
Um sicherzustellen, dass die Verfügbarkeit von Huhn, stechen sie mit einem Messer oder Gabel. Die Geräte müssen leicht in das Fleisch zu bekommen, wie es weich ist.
Wie ein ganzes Huhn kochen
Die gesamten durchschnittlichen Karkasse für etwa 1 Stunde gekocht.
Wenn das Huhn groß ist, wird die Zeit von 20 bis 30 Minuten erhöht werden.
Wie kochen Hähnchenbrust
Brüste ohne Knochen und Haut werden in ca. 15-20 Minuten fertig sein.
So ist es besser, das Filet in der Hälfte oder in große Stücke zu schneiden.
Brustbein und die Haut ein wenig länger gekocht - etwa 30 Minuten.
Wie kochen Hähnchenschenkel
Ganze Beine brauchen etwa 40 Minuten kochen lassen.
Bodryshki Knochen und Haut sind für etwa 40 Minuten gekocht und shin - etwa 30 Minuten.
Filet - 10-15 Minuten weniger.
Wie Hühnerflügel kochen
Zum Kochen der Flügel 30-35 Minuten verlassen.
Wie Huhn Innereien kochen
Hühnerleber schnell zubereitet - etwa 15 Minuten.
Herz soll für etwa 40 Minuten kochen, aber vor, dass sie Milch oder gesalzenes kaltes Wasser für 40-60 Minuten verlassen müssen.
Gizzards sind 1-1,5 Stunden gekocht.
Beachten Sie, dass im Gegensatz zu anderen Teilen der Hühnermägen notwendigerweise in kaltem Wasser legen.
Wenn man sie in kochendem Wasser auslassen, werden sie starr.
Wie das?
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Vielen Dank für Lesen bis zum Ende!