Heute werde ich einen köstlich leckeren Kuchen mit ungewöhnlichen Kuchen und der zartesten Schmelzcreme kochen!
Ich beginne mit der Sahne, gieße 250 ml Milch in den Topf und füge 250 Gramm saure Sahne hinzu. Ich habe saure Sahne 20% Fett.
Ich gieße 160 Gramm Zucker, etwa einen Teelöffel Vanillezucker ein und füge 2 Eier hinzu.
Ich verdünne zwei Esslöffel Stärke mit einem Deckel in einer kleinen Menge Milch. Ich habe Maisstärke.
Die verdünnte Stärke in den Topf geben und mit einem Schneebesen glatt rühren.
Ich zünde an und koche unter ständigem Rühren, bis es eingedickt ist. Zuerst mache ich das Feuer groß, und wenn die Creme heiß wird (und die Creme flüssiger wird), reduziere ich das Licht auf klein. Und schon bei schwacher Hitze koche ich bis dick.
70 g weiche Butter direkt in die heiße Sahne geben und alles mit einem Schneebesen mischen.
Das Ergebnis ist eine unglaublich leckere und delikate Creme, die nach Eis schmeckt. Ich bedecke die Creme mit einem Film "in Kontakt" und lasse sie abkühlen.
Ich brauche eine große Orange, reibe die Schale auf einer feinen Reibe. Ich greife nicht nach dem weißen Teil der Schale, er ist bitter.
Und ich drücke Saft aus der Orange selbst. Insgesamt sollten Sie 150 ml Saft erhalten. Ich füge 2-3 Esslöffel Zucker zum Orangensaft hinzu.
Fügen Sie eine Prise Salz und Orangenschale zu 300 Gramm Mehl hinzu. Ich rühre mich.
Ich gieße Orangensaft ein.
Den Orangenteig kneten. Ich knetete ein wenig mit einem Spatel und fügte Butter hinzu, 2 Esslöffel. Ich habe die Butter in der Mikrowelle vorgeschmolzen.
Ich knete den Teig weiter mit meinen Händen. Wenn alle Zutaten kombiniert sind, knete ich den Teig auf dem Tisch. Ich knete noch 5 Minuten, der Teig duftet und klebt nicht an meinen Händen.
Ich lege den Teig für 15-20 Minuten in den "Rest" -Beutel.
Der Teig legte sich hin und wurde noch weicher. Ich forme eine Wurst aus dem Teig und schneide sie in 8 Stücke.
Ich rolle jedes Teil und bilde eine kleine, ordentliche Kugel.
Ich fette den Teller mit den Resten geschmolzener Butter ein, verteile die Kugeln und fette auch mit Butter. Decken Sie den Teller 5 Minuten lang mit einem Beutel mit Kugeln ab.
Vom Ball strecke ich den Kuchen mit meinen Händen.
Ich lege den Kuchen in die Pfanne. Feuer ist etwas überdurchschnittlich. Während der Kuchen gebraten ist, werde ich den nächsten vorbereiten.
Als der Kuchen vergoldet ist, drehe ich ihn um. So brate ich alle Kuchen.
Nachdem die Sahne abgekühlt ist, mische ich sie gut mit einem Schneebesen. Ich fange an, den Kuchen zusammenzubauen.
Ich fette den Kuchen mit Sahne ein, für jeden Kuchen werden 2 volle Esslöffel erhalten.
Ich fette den oberen Kuchen mit Sahne ein und stelle ihn 2-3 Stunden lang in den Kühlschrank. Oberseite mit einer großen Schüssel bedeckt.
Wir dekorieren nach Ihren Wünschen, Sie können Beeren oder Schokolade verwenden. Ich beschloss, es mit Kokosnuss zu bestreuen.
Der Kuchen ist köstlich und ungewöhnlich. Die Kuchen haben einen orangefarbenen Hauch, sind ziemlich dicht und erinnern etwas an die Kuchen im Napoleon-Kuchen. Und die Sahne ist zart, mit einem erstaunlichen Eisgeschmack. Versuche zu kochen!
Zutaten:
Sahne:
- 250 ml Milch
- 250 g saure Sahne
- 160 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 2 Eier
- 2 EL Stärke (ich habe Mais)
- 70 g Butter
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- 300 g Mehl
- 150 ml Orangensaft
- Schale einer Orange
- 2-3 EL Sahara
- eine Prise Salz
- 2 EL geschmolzene Butter
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- Kokosflocken - zur Dekoration