Heute koche ich dünne und duftende Kuchen. Anstelle von Brot. In der Tat ist dies der gleiche Lavash, aber es ist einfacher zu kochen, Sie müssen nichts mit einem Nudelholz rollen.
Fügen Sie einen halben Teelöffel Salz zu 200 Gramm Mehl hinzu.
Meine Kuchen werden duftend sein, ich werde getrocknetes Basilikum hinzufügen. Sie können frische Kräuter oder Oregano, trockenen Knoblauch oder andere Lieblingsgewürze hinzufügen. Oder Sie können überhaupt nichts hinzufügen.
Ich rühre mich.
Ich gieße 100 ml heißes Wasser ein und knete den Teig schnell.
Zuerst knete ich mit einem Löffel, weil es heiß ist.
Ich füge 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzu.
Der Teig ist warm geworden, Sie können mit den Händen anfangen zu kneten.
Alle Zutaten werden kombiniert, ich gehe zum Brett und rühre weitere 5 Minuten.
Der Teig wird duftend, haftet überhaupt nicht an Ihren Händen. Legen Sie den Teig für 20 Minuten in einen Beutel, lassen Sie ihn "ruhen".
Ich teile den Teig in Stücke. Von dieser Menge bekomme ich 10 kleine Kuchen.
Die fertigen Kuchen sind perfekt gelagert, Sie können am nächsten Tag wieder aufheizen. Der Teig selbst ist auch im Kühlschrank großartig.
Ich fette den Teller mit Pflanzenöl ein. Ich verteile die zukünftigen Kuchen und fette sie mit Pflanzenöl ein.
Ich decke die Rohlinge 5 Minuten lang mit einem Beutel ab (sie werden in Öl eingeweicht und dehnen sich leicht, und selbst ein Nudelholz wird nicht benötigt).
Ich stelle die Pfanne zum Aufwärmen auf, ich werde sie nicht zusätzlich mit Öl einfetten. Ich nehme das erste Stück und strecke es mit meinen Händen zu einem dünnen Kuchen, der Teig dehnt sich sehr leicht.
Ich schicke den Kuchen in die Pfanne. Während ein Kuchen gebraten wird, strecke ich den zweiten.
Ich brate den Kuchen auf beiden Seiten bis er goldbraun ist, das Feuer ist angezündet. Hier ist so ein Stapel :)
Wenn Sie die Kuchen in einen Beutel legen, werden sie weich. Wenn sie übrig bleiben, sind sie knusprig. Meine Kinder knirschen statt Pommes :) Versuchen Sie zu kochen!
Zutaten:
- 200 gr Mehl
- 100 ml Wasser
- 0,5 TL Salz-
- 0,5 TL trockenes Basilikum
- 1 Esslöffel Pflanzenöle