Heute werde ich einen ganzen Berg winziger Kuchen kochen, a la Khachapuri.
Sie sind süß, sehen auf dem Tisch originell aus, bereiten sich schnell und einfach vor!
Ich reibe drei kleine Salzkartoffeln auf einer feinen Reibe. Ich reibe auch 120 Gramm Feta-Käse.
Ich füge definitiv 1 Esslöffel Sauerrahm hinzu, es scheint mir, dass es besser schmeckt. Ich mische alles gut.
Sie können Gewürze oder Kräuter hinzufügen, wenn Sie möchten, aber ich mag diese Füllung... ohne alles.
Jetzt brauchst du Teig, ich habe ihn aus Vorräten, gefroren. Der Teig ist die häufigste Hefe. Ich habe es zuvor vom Gefrierschrank in den Kühlschrank gestellt, wo es perfekt aufgetaut wurde.
Ich brauche auch so einen Knödelmacher. Wenn Sie dieses Formular nicht haben, können Sie Eiswürfelschalen verwenden.
Ich teile den Teig in zwei Teile und rolle zwei dünne Schichten aus. Eine Schicht sollte etwas größer sein als die andere.
Ich rolle den Teig mit einem Nudelholz aus, der Tisch ist mit Mehl bestäubt.
Ich bedecke die Knödel mit Teig und fülle die Zellen mit Füllung.
Mit einer Schicht von etwas größerem Durchmesser bedecke ich das Formular mit der Füllung, drücke es zuerst mit meiner Hand.
Und dann gehe ich mit einem Nudelholz.
Ich lege die Kuchen auf ein Backblech.
Ich verteile und fette mit einem geschlagenen Ei.
Ich schicke es zum Backen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 10 Minuten. Während die Kuchen backen, kümmere ich mich um die zweite Charge.
Diese Donuts sind fertig, Sie können sie auf den Tisch servieren!
Sehr schnell, einfach und lecker.
Zutaten:
- 500 gr Teig (Teigrezept kann sein Schau hier)
- 3 kleine Kartoffeln (250 gr)
- 120 gr Feta-Käse
- 1 Esslöffel Sauerrahm
- Ei - zur Schmierung