Knuspriges Baguette und zarte süße Aprikosenmarmelade. Ein solches Dessert kann in buchstäblich 30 Minuten zubereitet werden.
Ich liebe einfache Rezepte, die Zeit, Mühe und vor allem das Familienbudget sparen. Vor kurzem konnte ich nicht widerstehen und kaufte eine Schachtel Aprikosen auf dem Großhandelsmarkt. Ich habe es bereits geschafft, aus diesen Aprikosen trockene Marmelade, Kuchen und Kompott zuzubereiten.
Jetzt ist es Zeit, etwas schnelles und kostengünstiges zu tun.
Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Aprikosencroutons
- Aprikosen 450 g
- Zucker 60 g
- Butter 30 g
- Stärke 7 g
- Wasser 1 Esslöffel
- Baguette 1 Stck
Ich schneide das Baguette in kleine Stücke. Mit einem Glas zerdrücke ich die Semmelbrösel. Ich wiederhole das mit allen Brotstücken. Jetzt werde ich die Füllung vorbereiten.
Zum Füllen die Aprikosen waschen und die Gruben entfernen. In kleine Stücke schneiden. Sie können die Größe selbst bestimmen, ich mag es, wenn die Würfel etwa 1 cm sind.
Ich schmelze die Butter in einer Pfanne und warte, bis sie etwas dunkler wird. Gehackte Aprikosen hinzufügen und 5 Minuten braten.
Ich füge Zucker hinzu, Stärke in Wasser verdünnt und mische bis glatt.
Ich lasse es noch 5 Minuten braten.
Wenn die Füllung dicker sein soll, müssen Sie die Stärkemenge erhöhen. Maisstärke funktioniert am besten, da sie keinen eigenen Geschmack oder Geruch hat.
Wenn die Füllung fertig ist, verteile ich sie auf den vorbereiteten Brotstücken und lasse sie 20 Minuten lang bei 180-200 ° C backen.
Während dieser Zeit wird das Brot gebraten und knusprig und an einigen Stellen mit einer goldenen Kruste bedeckt.
Das war's, ein Penny Dessert aus Brot und Aprikosen ist fertig!