Ich habe viele verschiedene Optionen getestet, eine gesammelt, die meiner Meinung nach die erfolgreichste und einfachste ist. Duftender mmmm zarter, luftiger Geschmack!!! 🤤
Zutaten: Honig, Zucker, „Großzügiger Sommer“-Margarine, Ei, gemahlener Zimt, Vanille, gemahlener Ingwer, Soda, Mehl, Salz
Kochmethode:
In einer Eisenschüssel: Honig + Ingwer + Zimt + Vanillin + Salz + Zucker auf dem Herd schmelzen, vom Herd nehmen.
Gießen Sie das Soda hinzu und mischen Sie gut, bis sich durch das Abschrecken des Sodas mit Honig ein dicker, stabiler Schaum bildet.
Die Margarine in Stücke schneiden, an gleicher Stelle gut verrühren, das Ei hier verrühren, ebenfalls gut verrühren, das gesiebte Mehl in 2 Durchgängen dazugeben und einen dicken, aber nicht steilen klebrigen Teig kneten. Kein Mehl mehr.
Den Teig in eine Tüte füllen und mindestens 2 Stunden kühl stellen. Nach Ablauf der Zeit auf den Tisch stellen, etwas erwärmen lassen, gut einpassen, kein Mehl zugeben, ohne geht alles prima. Rollen Sie den Teig mit einer Dicke von 5-7 mm aus. Wir schneiden die nötigen Figuren aus und backen unsere Lebkuchenplätzchen.
Auskühlen, bemalen, Glasur trocknen lassen und in eine Tüte packen. Bereitschaftszeit 1 Monat und noch mehr!!!