Um dem Aprikosenkompott Geschmack zu verleihen, habe ich Estragon hinzugefügt. Ich zeige was ich getan habe.
Ich liebe es, „Weide“ in meinen Rezepten zu verwenden. Normalerweise sammle ich es im Garten meiner Schwiegermutter. Sie hat viele interessante Dinge zu wachsen. Dieses Mal mochte ich das Kraut namens Estragon.
Estragon hat einen reichen und hellen Geschmack. Auf seiner Grundlage wird Tarhun-Soda hergestellt. Ich werde auf jeden Fall hausgemachten Estragon für den Blog vorbereiten, aber beim nächsten Mal. Jetzt kochen wir Aprikosenkompott mit Estragon.
Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Aprikosen- und Estragonkompott (Estragon)
Zutaten:
- Aprikosen ~ 500 g
- Zucker 2 Tassen
- Wasser 2-2,5 Liter
- Estragon 5 Zweige
Meine Aprikosen halbieren und die Samen entfernen. Ich überführe die Früchte in ein 3-Liter-Glas. Ich fülle das Glas zu einem Drittel mit Aprikosen. Dies erfordert etwa 500 g entkernte Aprikosen.
Ich füge gewaschene Estragonzweige hinzu, gieße kochendes Wasser darüber und lasse es 10 Minuten lang stehen.
Nach der angegebenen Zeit die Flüssigkeit in die Pfanne geben und Zucker hinzufügen. Ich lege den Sirup ins Feuer, bringe ihn zum Kochen und gieße ihn zurück in das Glas.
Ich rolle den Deckel auf, drehe ihn um und lege ihn in einen kalten Ofen, bis er vollständig abgekühlt ist.
Aufgrund der Tatsache, dass die Flüssigkeit im Ofen langsam abkühlt, können Sie das Glas nicht vorsterilisieren. Normalerweise wasche ich es einfach mit fließendem Wasser.
Ich habe das Kompott an einem dunklen Ort in den Schrank gestellt. Es wird dort 3-4 Monate gelagert, es kann länger sein, aber in unserer Familie trinken sie es schneller.