Ich sage Ihnen, wie man 2 Arten von Pralinen aus Kakao und Kondensmilch macht.
Ich denke, je einfacher das Dessert, desto besser. Heute möchte ich ein solches Rezept teilen. Für die Herstellung von Pralinen benötigen Sie nur Kakao und Kondensmilch. Aus dem Inventar reicht ein Schneebesen aus.
Das einzige ist, den richtigen Kakao zu wählen. Alkalisierter Kakao ist am besten. Es ist nicht immer in einem normalen Geschäft erhältlich, bietet aber einen reichen und lebendigen Geschmack. Natürlich können Sie Süßigkeiten mit einfachem Kakao zubereiten, aber der Geschmack wird anders sein.
Je mehr Kakao Sie der Kondensmilch hinzufügen, desto dicker werden die Süßigkeiten. In diesem Artikel gebe ich 2 verschiedene Seitenverhältnisoptionen an. Was auch immer Sie bevorzugen, verwenden Sie dies.
Schritt für Schritt Rezept zur Herstellung von Pralinen
Option 1 weicher und zarter Trüffel
- Kondensmilch 80 g
- Kakao 20 g
Ich erhitze Kondensmilch 30-40 Sekunden lang in der Mikrowelle.
Ich sieben die Kacke in Teilen in 3 Stufen. Jedes Mal glatt rühren.
Wenn der ganze Kakao eingemischt ist, wickle ich die Masse in Frischhaltefolie und lege sie 1 Stunde lang in den Kühlschrank.
Nach dem Abkühlen den Kakaorohling darüber streuen und in Quadrate schneiden. Sie können dienen!
Option 2 dichter Trüffel
- Kondensmilch 200 g
- Kakao 100 g
Ich wiederhole den Vorgang der Herstellung von Süßigkeiten wie in Option 1 und ändere nur die Menge der Zutaten.
Wenn der ganze Kakao eingemischt ist, bilde ich aus der Masse eine Wurst. Ich wickle es in Plastikfolie ein und lege es 1 Stunde lang in den Kühlschrank.
Dann schneide ich die Wurst in kleine Stücke und rolle sie mit meinen Handflächen zu Kugeln. Ich rolle jeden Ball in Kakao.
Die Süßigkeiten erwiesen sich als sehr lecker und mit völlig unterschiedlichen Texturen. Die erste Option ist sehr, sehr empfindlich und die zweite - mit einer dichteren Textur (Sie können Haselnüsse hineinlegen und Sie erhalten eine Dragee).
Neben der Tatsache, dass solche Süßigkeiten einfach bei einer Tasse Tee gegessen werden können, eignen sie sich perfekt als Dekoration für Kuchen. Besonders die zweite Option. Die Masse stellt sich als dicht heraus, aber wenn sie in den Händen aufgewärmt wird, eignet sie sich für lockiges Modellieren.