3 Geheimnisse der Herstellung der feinsten Pfannkuchen mit Löchern. Ich teile ein bewährtes Rezept (ohne Backpulver, Backpulver und Hefe) 🥞

Dünne Pfannkuchen mit Löchern und auch ohne Soda, Backpulver und Hefe zuzubereiten, ist keine leichte Aufgabe. Aber wenn Sie die Geheimnisse ihrer Zubereitung kennen, können Sie leicht einen ganzen Berg solcher Pfannkuchen backen.

Früher habe ich Pfannkuchen nicht wirklich gebacken, gerade weil sie sich für mich jedes Mal anders herausstellten. Selbst wenn ich sie nach demselben Rezept kochte, war das Ergebnis immer völlig unvorhersehbar.

Aber im Laufe der Zeit habe ich bestimmte Regeln bemerkt, und wenn Sie sie befolgen, sind die Pfannkuchen ausgezeichnet. Ich werde sie nicht verstecken und am Beispiel des heutigen Pfannkuchenrezepts zeigen. Um nicht vom Kochprozess abgelenkt zu werden, werde ich Ihnen die Geheimnisse am Ende des Artikels verraten.

Schritt-für-Schritt-Rezept, wie man dünne Pfannkuchen mit Löchern macht

Zutaten:

• Milch 250 g
• Wasser (kochendes Wasser) 150 g
• Mehl 120 g
• Eier 2 Stk
• Zucker 30 g oder 2 Esslöffel
• Pflanzenöl 15 g oder 1 Esslöffel
• 0,5 Teelöffel Salz

Ich gebe Zucker, Salz zu den Eiern und schlage mit einem Mixer, bis sich Schaum bildet.

Weiter schlagen, warme Milch einfüllen (30 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen). Wenn der Teig glatt ist, sieben Sie das Mehl und mischen Sie.

Ich füge Pflanzenöl hinzu und gieße sofort alles kochende Wasser hinein und mische mit einem Mixer. Der Teig ist flüssig - das brauchen wir.

Ich erhitze die Pfanne bei starker Hitze. Ich brauche 3-4 Minuten. Ich werde mit fast der maximalen Leistung des Ofens backen (ich habe Induktion, ich werde mit 8 von 9 kochen).

Fetten Sie die Pfanne vor dem Backen mit Pflanzenöl ein und gießen Sie die Teigkelle aus. Ich verteile es auf der gesamten Oberfläche der Pfanne und nach 15-20 Sekunden können Sie es bereits umdrehen. Die Pfannkuchen sind fertig und ich bin bereit, die Geheimnisse zu teilen, die mir helfen, dünne Pfannkuchen zu backen, mit Löchern auch ohne Soda, Backpulver und Hefe.

3 Geheimnisse der Herstellung der feinsten Pfannkuchen mit Löchern

1. Die Eier sollten zu einem guten Schaum geschlagen werden.
2. Bei starker Hitze und heißer Pfanne backen.
3. Der Teig für dünne Pfannkuchen sollte dünn sein.

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