Sie haben wahrscheinlich in amerikanischen Filmen oder Fernsehsendungen gesehen, dass Kinder Sandwiches mit einer Art Pasta zum Frühstück machen. Amerikaner essen es mit den Fingern aus der Dose und werden oft in Desserts verwendet. Aber meistens werden natürlich Sandwiches gemacht.
Nun, das ist Erdnussbutter und es ist unglaublich beliebt in den USA. In jedem Geschäft finden Sie ein Dutzend Dosen verschiedener Marken. Als ich in Miami lebte, wurde ich wirklich süchtig nach ihr. Nach seiner Rückkehr in seine Heimat suchte er sie in Geschäften und konnte sie nirgendwo finden.
Es stellte sich heraus, dass Erdnussbutter aus irgendeinem Grund bei Russen nicht sehr beliebt ist. Wenn Sie nicht kaufen können, dann mache ich es selbst, entschied ich. Pasta zu machen ist nicht schwierig, die Hauptsache ist, einen guten Mixer zu haben, der geeignet ist - ich werde es dir später sagen.
Es ist wichtig zu wissenDiese Erdnussbutter ist reich an gesättigten Fettsäuren und kalorienreich (588 kcal pro 100 g Produkt). Daher sollte sie in moderaten Dosen gegessen werden. Darüber hinaus enthält es viel pflanzliches Eiweiß (25 g Eiweiß pro 100 g Produkt) und besteht ausschließlich aus pflanzlichen Inhaltsstoffen, daher ist es für Veganer geeignet.
Schritt für Schritt Rezept für die Herstellung von Erdnussbutter
Ich benutze rohe Erdnüsse in ihrer Schale. Deshalb brate ich 10-15 Minuten bei 180 ° C im Ofen vor. Es ist in einer Pfanne möglich, aber mit einem großen Volumen ist es einfacher im Ofen.
Ich schäle die Erdnüsse, indem ich sie einfach zwischen meinen Handflächen reibe.
Im Allgemeinen rate ich Ihnen, Erdnüsse ohne Schalen zu kaufen, da der Schälprozess zumindest für mich sehr langwierig ist (es macht mich wütend, um ehrlich zu sein).
Aber ich hatte Glück und meine Frau hat mir geholfen, dieser Prozess ermüdet sie nicht, sondern beruhigt sie. Jeder ist beschäftigt, jeder ist glücklich.
Ich schicke die geschälten Erdnüsse zum Mixer. Jeder Mixer (Mixer), der Nüsse mahlen kann, funktioniert, aber ein stationärer Mixer funktioniert am besten. Ich habe es vorübergehend kaputt, also habe ich das Handbuch verwendet.
Ich füge Salz und Zucker zu den Erdnüssen hinzu, um zu schmecken. Anstelle von Zucker können Sie Honig hinzufügen oder ganz auf einen Süßstoff verzichten. Ich stoße die Nüsse und schäle sie gelegentlich von den Wänden. Der gesamte Vorgang dauerte ca. 5 Minuten.
Wenn die Masse mit einer einheitlichen Textur pastös wird, sind Sie fertig. Ich stelle es in ein Glas und stelle es in den Kühlschrank, bis es vollständig abgekühlt ist. In der Kälte wird die Paste dicker und es ist einfacher, sie auf Brot zu verteilen.