Ein einfaches Apfel-Sbitn-Rezept, das einfach zuzubereiten ist. Ich verbringe nur 15 Minuten damit.
Als junger Vater gehe ich oft mit meinem Sohn aus. Ich mag diese Spaziergänge wirklich. Während ich gehe, habe ich Zeit, über viele verschiedene Dinge nachzudenken, für die normalerweise nicht genügend Zeit vorhanden ist. Aber mit der Ankunft des Herbstes begannen Spaziergänge weniger Freude zu bereiten.
Dies ist kein Herbst-Blues, sondern eine banale Erkältung. Und ich scheine mich warm angezogen zu haben, aber ich kehre immer noch gefroren nach Hause zurück. Nach solchen Spaziergängen trinke ich gerne etwas Erwärmendes.
Sbiten wurde für mich zur Erlösung. Zuvor gingen meine Frau und ich oft in benachbarte Städte spazieren. Wir besuchten lokale Kirchen und brachten von dort sbiten. Er stand monatelang in der hinteren Ecke des Schranks. Und vor kurzem habe ich es nach einem weiteren Spaziergang im Regen versucht und es hat mir so gut gefallen, dass ich in einer Woche den gesamten Vorrat getrunken habe.
Ich beschloss, selbst Sbiten zu kochen. Sagen wir Ihnen, was ich getan habe.
Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Apfelbiten
Zutaten:
- Wasser 1,5 l
- Äpfel 2 Stk
- Minze 2-3 Zweige
- Kardamom 5 Stk
- Nelken 4 Stk
- Frischer Ingwer 2-3 Scheiben
- Zimt 1 Stick
- Honig 2 Esslöffel
- Zitrone 2 Scheiben
Äpfel werden vorgewaschen. Dann schäle ich, entferne den Kern und schneide in 1-1,5 cm große Würfel.
Alle Zutaten außer Honig und Zitrone werden in einen Topf gegeben und in Brand gesetzt.
Zum Kochen bringen und 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
In diesem Stadium ist es wichtig, die Äpfel nicht zu Staub zu kochen, sie müssen intakt bleiben. Wenn Sie sehen, dass die Äpfel kochen, können Sie sie vorzeitig vom Herd nehmen.
Ich nehme die Pfanne vom Herd, lasse sie leicht abkühlen und füge Honig hinzu. Ich drücke die Zitronenscheiben aus und schicke sie in die Pfanne.
Ich rühre und lasse es 5 Minuten unter einem geschlossenen Deckel ziehen.
Dann filtere ich die Sbiten durch ein Sieb, und Sie können dienen. Lassen Sie uns zeigen, was ich getan habe.
Ich habe einige gekochte Apfelstücke in eine Tasse gegeben, aber das ist nicht nötig, und dann heißes Sbitn hineingegossen. Das Getränk erwies sich als sehr scharf und gut wärmend.
Und um das Rezept so klar wie möglich zu machen, habe ich ein Video des Rezepts gemacht.
Was hältst du gerne bei kaltem Wetter warm?