Als ich zum ersten Mal hörte, dass Amerikaner Apfelbutter lieben, war ich sehr überrascht. Was für ein Apfelöl?
Es stellte sich heraus, dass Apfelöl überhaupt keine Butter ist. So betonten die Amerikaner, dass das Produkt eine dicke Konsistenz hat und auf Brot verteilt werden kann.
Das Öl gewann seine Popularität aufgrund der Tatsache, dass es ohne Kälte gut gelagert wurde. Es wurde nicht nur auf Brot ausgebreitet, sondern auch als Füllung für Backwaren verwendet. Ich werde nicht zögern, lass uns kochen!
Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Apfelbutter
Zutaten:
- Äpfel 4 Stk
- Apfelwein 236g (ich habe Saft verwendet)
- Zucker 165 g
- 2 Teelöffel Zimt
- Eine Prise Salz
- Saft einer halben Zitrone
Die Äpfel schälen und entkernen.
Sie können es mit einem Messer tun und viel Zeit verbringen. Oder Sie können wie ich einen Apfelschneider verwenden. Dank ihr brauchte ich weniger als eine Minute, um 4 Äpfel zu schälen, zu entkernen und zu schneiden. Ich habe es bereits überprüft. Einen Link finden Sie am Ende des Artikels. Und unten werde ich den Yandex verlassen. Markt, wo Sie sehen können, was sie sind und wie viel sie kosten.
Ich schicke die geschnittenen Äpfel in die Pfanne. Ich füge den Rest der Zutaten hinzu und stelle sie auf mittlere Hitze.
Apfelwein wurde dem Originalrezept hinzugefügt. In meiner Stadt fand ich keinen anständigen Apfelwein und ersetzte ihn durch hausgemachten Apfelsaft.
Die Masse unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Dann schließe ich den Deckel und lasse ihn 10-15 Minuten kochen.
Wenn die Äpfel gekocht und weich sind, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und schlagen Sie sie mit einem Stabmixer.
Um die Textur der Marmelade gleichmäßig zu machen, reibe ich die Masse für alle Fälle durch ein feines Sieb.
Das Originalrezept enthielt diesen Schritt nicht, sodass Sie ihn überspringen können.
Ich schicke die Masse zurück in die Pfanne und koche sie 10-15 Minuten bei schwacher Hitze. Es ist wichtig, überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Wenn die Masse genug eingekocht ist, nehme ich sie vom Herd und lege sie in sterilisierte Gläser. An einem dunklen Ort bei Raumtemperatur lagern. Lassen Sie uns zeigen, was ich getan habe.
Die Apfelbutter ist köstlich und würzig. Es ist so gut, einen kalten Winterabend mit einer Tasse heißen Tees zu genießen.
Haben Sie Apfelöl probiert?
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