Vor 5 Jahren, als ich gerade anfing, als Konditor zu arbeiten, hatte ich keine Ahnung, dass ich in Zukunft die Bestellung von Kuchen aufgeben und nur noch einen Blog machen würde.
Als dies geschah, sagte die Frau scherzhaft: "Jetzt haben Sie sich den Reihen der Faulenzer angeschlossen." Lassen Sie uns Ihnen sagen, wie ich wirklich "herumspiele".
Meine Arbeitswoche beginnt am Samstag. So kam es, dass ich noch am selben Tag Rezepte für den Blog koche und fotografiere. Normalerweise sind dies 3-4 Rezepte, manchmal mehr.
Ich wähle die Rezepte im Voraus aus. Im Sommer - Marmeladen und Vorbereitungen für Ostern - Osterkuchen. Und auch die Rezepte, die ich ausprobieren möchte. In letzter Zeit haben Sie, meine Leser, viele Ideen gesendet. Vielen Dank dafür.
Die Dreharbeiten dauern fast den ganzen Tag. Ich beginne um 12 Uhr und beende näher an Mitternacht. Manchmal mache ich die letzten Aufnahmen am Sonntag, da einige Desserts Zeit zum Aufgießen benötigen.
Für mich ist es wichtig, nicht nur schön für den Rahmen zu blenden, sondern auch den Geschmack und die Textur zu testen. Wenn Sie sich also dazu entschließen, etwas nach meinen Rezepten zu kochen, müssen Sie sich keine Sorgen machen, es wird genauso wie bei mir oder sogar noch besser. Und wenn mir das Dessert nicht gefallen hat, schreibe ich darüber. Manchmal funktioniert das Dessert überhaupt nicht, darüber spreche ich auch ehrlich in meinem Blog.
Nach dem Filmen müssen Sie die Fotos verarbeiten und den Text schreiben. Ich beschäftige mich selbst mit Fotos. Aber der Ehepartner hilft mit dem Text. Zuerst schreibe ich den Text, dann setzen wir uns zusammen und überprüfen ihn auf Fehler und Ungenauigkeiten. Und vor allem - über die Verfügbarkeit von Präsentationen.
Die Frau versteht die Zubereitung von Desserts nicht wirklich. Wenn es mir zu schwer fällt, diesen oder jenen Schritt zu beschreiben, spricht sie darüber und ich schreibe neu.
Meine Frau erinnert sich noch immer daran, wie sie zu Beginn unserer Bekanntschaft fragte, was ich den ganzen Tag gemacht habe, und ich sagte, dass ich Ganache studiere. Der erste Gedanke, der ihr einfiel, Ganache, ist wahrscheinlich etwas Geschlechtsspezifisches. Ich musste erklären, dass dies eine Art Schokoladencreme ist. Also, ich schweife ab, lassen Sie uns Ihnen sagen, wie lange es für meine Arbeit dauert.
Insgesamt verbringe ich ungefähr 2 Stunden damit, einen Artikel zu schreiben und Fotos dafür zu verarbeiten. Es dauert ungefähr 12 Stunden, um den gesamten Prozess zu filmen. Neben Rezepten veröffentlicht der Sender Rezensionen zu Süßigkeiten, Cafés und Restaurants sowie nützliche Tipps und einfach Artikel zum Leben.
Wenn Sie zählen, dann habe ich eine Woche mindestens 26 Stunden Arbeitszeit. Aber das zählt nicht die Zeit, die ich damit verbringe, Rezepte zu entwickeln, Kochbücher zu studieren, in Restaurants und Geschäfte zu gehen. Ja, in letzter Zeit ist es auch ein Job geworden.
Anstatt in einem Café zu entspannen, müssen Sie Fotos machen und feststellen, wie alles funktioniert.
Aber ich beschwere mich nicht, meine Arbeit bringt mir Freude und ein gutes Einkommen. Und vor allem sehe ich, dass Sie nach meinen Rezepten kochen und es Ihnen gefällt. Danke für das.
Denkst du, ein Blog ist ein Hobby oder ein Job?