Ein einfaches Kuchenrezept, das nicht einmal gebacken werden muss und dessen Zubereitung nicht länger als 30 Minuten dauert.
Ich liebe es, Desserts zuzubereiten, deren Zubereitung nicht lange dauert. Jemand hat Angst, sich mit Kuchen anzulegen, weil sie lang und trostlos zu kochen sind. Aber was ist, wenn ein Kuchen in nur 30 Minuten hergestellt werden kann?
Sie werden sagen, dass dies unmöglich ist und Sie werden teilweise Recht haben. Aber ich habe nur 20 Minuten gebraucht, um den heutigen Kuchen zu backen. In der Überschrift habe ich die Zeit auf 30 Minuten erhöht und dies absichtlich getan, da eine durchschnittliche Person etwas länger braucht als ich.
Mit Blick auf die Zukunft möchte ich sagen, dass sich der Kuchen als ausgezeichnet herausgestellt hat. Es hat eine sehr zarte Himbeermousse und eine weiche, aber lokal knusprige Haferbasis. Ich werde nicht zögern, lass uns kochen!
Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von geschlagenem Marmeladenkuchen
Schokoladenbasis (für eine Form mit 20 cm Durchmesser)
- Dunkle Schokolade 170 g
- Haferflocken 300 g
- Kokosmilch 375 g
Ich schneide die Schokoriegel in kleine Stücke. Wenn Sie Schokolade in Keksen verwenden, können Sie diesen Schritt überspringen.
Kokosmilch in eine Kelle geben und zum Kochen bringen. Über die Schokoladenstücke gießen und umrühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat.
Haferflocken hinzufügen und gut mischen.
Ich lege es in die Form und lege es in den Gefrierschrank. Während die Basis abkühlt, mache ich die geschlagene Marmelade.
Ausgepeitschte Marmelade
- Himbeerpüree 200 g
- Zucker 100 g
- Wasser 100 g
- Gelatine 5 g (ich habe ein Blatt)
Alle Zutaten außer Gelatine werden in einen Topf gegeben und gebracht, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Ich nehme vom Herd und füge eingeweichte und gequollene Gelatine hinzu.
Ich benutze Blattgelatine und tränke sie vorher in Eiswasser. Wenn Sie Granular verwenden, befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung.
Rühren und mit einem Mixer schlagen, bis sich eine flauschige Masse bildet.
Wenn Sie Zeit haben, ist es besser, die Masse abkühlen zu lassen und erst dann zu schlagen, damit sich die Mousse als prächtiger herausstellt.
Ich nehme den Boden aus dem Gefrierschrank und füge die geschlagene Marmelade hinzu. Ich nivelliere die Oberfläche und stelle sie 2-3 Stunden lang in den Kühlschrank, bis sich die geschlagene Marmelade vollständig stabilisiert hat.
Bevor ich den Kuchen aus der Form nehme, gehe ich vorsichtig mit einem dünnen Messer an den Wänden der Form entlang. Lassen Sie uns Ihnen zeigen, wie ein Cutaway-Kuchen aussieht.