Ich teile nützliche Ratschläge, wie man Zitronensaft mit den üblichen improvisierten Mitteln auspresst.
Bei meiner Arbeit brauche ich oft frisch gepressten Zitronensaft. Wenn Sie viel Saft brauchen, können Sie auf einen Entsafter nicht verzichten. Aber sehr oft dauert es ziemlich lange, und Sie möchten den Entsafter nicht nur für eine halbe Zitrone herausnehmen.
In solchen Fällen habe ich drei Möglichkeiten, Zitronensaft zu pressen. Sie sind sehr einfach und erfordern keine spezielle Ausrüstung. Lassen Sie mich Ihnen sagen, wie ich es mache.
Bevor ich den Saft auspresse, bereite ich die Zitrone vor, damit ich später leichter arbeiten kann. Es gibt 2 Möglichkeiten, um die Zitronensaftproduktion zu verbessern.
Die erste Möglichkeit besteht darin, die Zitrone auf das Brett zu legen und sie an die Oberfläche zu drücken und zu rollen. Dadurch werden die Bindungen in der Zitrone aufgebrochen und der Saft beginnt nach dem Schneiden freigesetzt zu werden.
Die zweite Möglichkeit besteht darin, die Zitrone 20 bis 30 Sekunden lang in der Mikrowelle zu erhitzen. Ich benutze diese Methode seltener, da sie viel Aufwand erfordert. Nachdem die Zitrone zubereitet ist, ist es Zeit, den Saft zu pressen.
Methode 1
Ich schneide die Zitrone einfach in zwei Hälften und drücke sie mit meinen Händen aus. Es ist schwierig, den gesamten Saft mit dieser Methode herauszudrücken, aber es ist sehr schnell.
Eine wichtige Nuance. Wenn Sie den Saft direkt in Teig oder Salat pressen, drücken Sie die Zitrone am besten über Ihre Handfläche. Somit fallen die Samen der Zitrone nicht in die Schale und der Saft fließt leise zwischen den Fingern.
Methode 2
Ich schneide die Zitrone in zwei Hälften und drücke den Saft mit einem Löffel oder einer Gabel aus. Der Löffel ist einfacher zu bearbeiten, also zeige ich damit.
Ich benutze diese Option seltener, da es keine Möglichkeit gibt, Zitronensamen rechtzeitig zu fangen.
Methode 3
Diese Methode habe ich bei den Barkeepern ausspioniert, als sie ein Getränk für einen Gast zubereiteten, der an der Bar sitzt.
Ich schneide die Zitrone der Länge nach in Viertel. Ich mache Schnitte wie auf dem Foto gezeigt.
Dann lege ich die Zitrone auf das Messer und drücke es aus. Somit fließt der Saft sanft über die Klinge des Messers. Dies ist ideal für die Zubereitung eines Cocktails. Stellen Sie einfach ein Glas unter das Messer und nach einem Moment ist der Saft darin.
Wussten Sie über solche Methoden?