Kürzlich waren meine Freunde im Urlaub in der Türkei und brachten mir ein kleines Geschenk. Ich bitte immer darum, keine Magnete oder ähnliche Souvenirs für mich zu kaufen. Es ist schade, sie wegzuwerfen, es ist immer noch ein Geschenk, aber es ist unmöglich, sie an den Fall anzupassen.
Als ich Konditor wurde, fand ich einen Ausweg aus diesem Problem, und jetzt bringen mir Freunde lokale Süßigkeiten oder Bücher mit Rezepten. Diesmal schrieb mir ein Freund: "Andrey, du wirst begeistert sein, du hast es kaum versucht."
Er interessierte mich, also versuchte ich ihn so schnell wie möglich zu treffen. Als wir uns trafen, gab er mir eine Schachtel, die völlig unauffällig war. Der Freund habe sich nicht an den Namen erinnert, sagt er, der Türke habe etwas Unverständliches geredet und gesagt, es sei das leckerste.
Zusätzlich zum Bild des Tals der Liebe in Kappadokien (aus dem das Dessert stammt) befindet sich auf der Schachtel eine Inschrift, die besagt, dass das Produkt natürlich ist. Davon abgesehen keine Hinweise darauf, was sich darin befinden könnte. Umso mehr mein Wunsch zu wissen, was da ist.
Als ich zu Hause ankam, öffnete ich das Paket und darin befinden sich solche Dreiecke. Zuerst dachte ich, es wären Teigkuchen, aber ich habe mich geirrt. Bevor ich es versuchte, beschloss ich, mich mit der Komposition vertraut zu machen, vielleicht hilft es, die Situation zu klären.
Ich habe die Schachtel mehrmals untersucht und überhaupt keine Komposition darauf gefunden. Es sieht so aus, als müssten Sie es versuchen, ohne zu wissen, woraus dieses Dessert besteht.
Da ich die Komposition nicht kannte, beschloss ich zuerst, die dreieckigen Umschläge zu entfalten und die Füllung zu sehen. Vor allem hatte ich Angst, dass dies kein Dessert war, aber drinnen würde sich eine Füllung aus Fleisch und Zwiebeln befinden. Ich mag keine Zwiebeln und ich bemerke sie, auch wenn nur sehr wenig davon in der Schüssel ist. Aber ich war vergebens besorgt.
Die Füllung erwies sich als sehr interessant - es ist anscheinend Halva, Tahini-Erdnuss. Da ich nichts Gefährliches gefunden habe, werde ich es versuchen.
Zuerst habe ich den „Teig“ probiert, aber es stellte sich heraus, dass es überhaupt nicht der Teig war, wie ich erwartet hatte, sondern so etwas wie ein Apfel-Marshmallow. Seine Frau nannte diesen „Teig“ eine Plastikkirche. Es ist schwer zu sagen, von welchem Geschmack es schmeckt, aber definitiv nicht von Apfelsaft. Höchstwahrscheinlich wird es aus weißem Traubensaft hergestellt.
Geschichtetes Churchkhela in Kombination mit saftiger Halva ergibt einen erstaunlichen Geschmack. Hungrig nach immer mehr. Schade, dass nur 8 Stück in der Schachtel waren.
Zusammenfassend möchte ich meinem Freund für dieses köstliche Dessert danken. Ich mochte diese Dreiecke mit Halva sehr, ich würde gerne versuchen, sie selbst zu kochen. Es ist wahr, ohne den Namen zu kennen, ist es nicht einfach, dies zu tun. Ich habe versucht, im Internet nach dem zu suchen, was es heißt, aber ich konnte nichts finden, was sich lohnt. Wenn Sie plötzlich mit diesem Dessert vertraut sind, schreiben Sie, wie es heißt.