Diese Sauerrahmsauce macht die Schnitzel noch schmackhafter. Das Kochen dauert 5-7 Minuten. Geeignet nicht nur für Schnitzel, sondern auch für Hühnchen- und andere Fleischgerichte.
Rezept:
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Für Sauerrahmsauce für Schnitzel:
Saure Sahne -150g.
Brühe -250ml. (oder Wasser)
Mehl -30g.
Butter -30gr.
Salz -1 / 2 TL.
KOCHMETHODE
Kochsauce für Schnitzel. 30 g Butter in einen Topf oder einen Antihaft-Topf geben, während die Butter schmilzt, 30 g Mehl hinzufügen und bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten unter ständigem Rühren braten.
Gießen Sie nun 250 ml heiße Brühe hinein und mischen Sie diese schnell mit einem Schneebesen, damit keine Klumpen entstehen.
Wenn keine Brühe verfügbar ist, kann heißes Wasser hinzugefügt werden. Fügen Sie nun 150 Gramm Sauerrahm oder Sahne hinzu und rühren Sie mit einem Schneebesen weiter. Wenn sich herausstellt, dass die Sauce dick ist, können Sie mehr Brühe hinzufügen.
Mit Salz, einem halben Teelöffel und schwarzem Pfeffer abschmecken, zum Kochen bringen und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen. Die Sauce vom Herd nehmen.
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Sie können die Details und Details der Sauce in meinem kurzen Video unten sehen. um 1:30 Minuten: