Hallo, liebe Leser des Kanals "Kochen mit Natalia Kalinina"! Ich begrüße meine Stammgäste sowie alle, die mich zum ersten Mal besucht haben!
Heute möchte ich meiner Meinung nach die erfolgreichste Option zum Kochen der Leber mit dieser Eintopf-Technologie teilen, die sich als zart und weich herausstellt.
In einer meiner Veröffentlichungen erzählte ich, wie ich die Haut von Tomaten leicht abziehen kann, ohne Wasser zu kochen.
Für diejenigen, die es noch nicht gesehen haben, werde ich am Ende der Veröffentlichung einen Link für diesen Rat hinterlassen. Achten Sie darauf, es wird in der Küche nützlich sein)
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Rezept:
Rinderleber -500g.
Bogen -2St.
Pflanzenöl - zum Braten
Saure Sahne -150-200g.
Senf -1 TL
Salz -1 / 2 TL.
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
KOCHMETHODE
Die Rinderleber in Würfel schneiden.
Optional können Sie Milch einschenken und 2 Stunden ruhen lassen, dies ist jedoch nicht erforderlich. Wenn keine Zeit ist, können Sie sofort mit dem Kochen beginnen.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Rollen Sie die Leber in Mehl. Ich mache es in einer Tasche. Dies hält die Küche sauberer.
Die Zwiebel in einer Pfanne braten und auf einen Teller legen. Nun, wo die Zwiebeln gebraten wurden, Pflanzenöl hinzufügen und in die Leber geben, braten und gelegentlich 10 Minuten lang umrühren.
Jetzt mischen wir Leber und Zwiebel. Fügen Sie nun saure Sahne, Senf und Salz, schwarzen Pfeffer hinzu.
Rühren und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen.
Gekocht auf diese Weise und dank der Zugabe von Senf erweist sich die Leber nicht nur als weich und zart, sondern es gibt auch keinen Lebergeschmack im Geschmack, den viele nicht so sehr mögen.
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Und der Link zur Publikation Wie einfach es ist, Tomaten ohne kochendes Wasser zu schälen. HIER