Tortillas sind eine echte Delikatesse und nicht nur sehr einfach zuzubereiten, sondern auch sehr lecker und schön. Tatsächlich habe ich solche Kuchen mehr als einmal zubereitet, aber ich wusste nicht, dass sie indisch sind, aber sie sind immer noch etwas anders.
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Rezept:
Kefir -300ml.
Mehl - 350 gr.
Soda -1 TL
Zucker -1 EL
Pflanzenöl - 1-2 EL.
KOCHMETHODE
Lassen Sie uns 350 Gramm Mehl messen und 1 TL hinzufügen. Soda und mischen. Gießen Sie 300 ml Kefir in eine Schüssel und fügen Sie 1 TL hinzu. Salz und 1 EL. Sahara.
Mischen Sie und fügen Sie Mehl und Soda Kefir hinzu. Wir kneten den Teig, der Teig sollte nicht fest sein, sonst werden die Kuchen nicht weich, aber nicht zu weich, der Teig klebt an Ihren Händen.
Gießen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl in die Handfläche. und knete den Teig. Wenn Sie möchten, können Sie es 15 Minuten stehen lassen oder sofort loslegen. Teilen Sie den Teig in 9-10 Stücke und machen Sie Kugeln.
Wir nehmen ein Brötchen, rollen es gut in Mehl und rollen es mit einem Nudelholz auf einen Durchmesser von ca. 10 mm aus, jetzt nehmen wir die Samen Sesam und streuen Sie den Kuchen mit einem Nudelholz, drücken Sie die Sesamkörner in den Kuchen und rollen Sie ihn weiter auf einen Durchmesser von 15-17 cm.
Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine Pfanne, legen Sie den Rohling hinein und braten Sie ihn bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun.
Tortillas werden schnell gebraten. Das Endergebnis ist ein ganzer Haufen köstlicher, aromatischer Kuchen.
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Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen: