Hallo, liebe Leser des Kanals "Kochen mit Natalia Kalnina"! Ich begrüße meine Stammgäste sowie alle, die mich zum ersten Mal besucht haben!
Heute möchte ich das Rezept teilen Rolle "Pyatiminutka". Ich erinnere mich von Kindheit an daran, es wurde oft von meiner Mutter gekocht. Ich möchte darauf hinweisen, dass eine solche Basis für eine Rolle nach dem Abkühlen nicht bricht oder reißt. Ich würde sogar sagen, dass sie ideal ist. Eine solche Rolle ist wirklich sehr schnell zubereitet, man muss nur alles mischen, das Backen dauert 8 Minuten. Es stellt sich heraus, dass die Rolle in 15-20 Minuten vollständig fertig ist.
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Rezept:
Kondensmilch -380 gr. (1 Dose)
Eier -2pcs.
Mehl -150 g. (1. Volumen 250 ml)
Salz -1 / 4 TL
Soda -1 / 2 TL. (zurückzahlen)
Füllung:
Marmelade, Marmelade oder Marmelade - nach Geschmack
Kochmethode:
Wir geben 380 Gramm Kondensmilch in eine Schüssel, ich habe hausgemachte Kondensmilch, ich koche sie für immer, rolle sie in sterilisierten Gläsern auf und lagere sie dann an einem kühlen Ort.
Das Rezept zur Herstellung von Kondensmilch sehen Sie in meinem Video:
Wir brechen 2 Eier, fügen eine Prise Salz hinzu. Wir mischen. Fügen Sie nun 150 Gramm Mehl hinzu und mischen Sie alles erneut. Fügen Sie nun einen halben TL hinzu. Soda, mit Zitronensaft löschen und erneut mischen. Der Teig ist fertig.
Wir nehmen ein Standard-Backblech aus dem Ofen. Mit Backpapier abdecken und über den Teig gießen. Wir nivellieren. Wir stellen es in den Ofen und backen 7-8 Minuten bei 180 Grad. Lassen Sie sich von Ihrem Ofen führen. Übertreibe es nicht.
Jetzt nehmen wir es aus dem Ofen, legen es auf ein Handtuch, entfernen das Backpapier und wickeln es mit dem Handtuch in eine Rolle. Lassen Sie die Basis abkühlen.
Nun, wenn die Basis abgekühlt ist, mit jeder Füllung einfetten. Da ich Ihnen ein Rezept aus den 80ern teile, möchte ich die Füllung dieser Zeit vermitteln. Normalerweise war es Marmelade, Marmelade, gekochte Kondensmilch oder saure Sahne. Ich habe heute saure Pflaumenmarmelade.
Wir wickeln es ein, lassen die Rolle stärker werden. Wir schneiden die Seiten ab, der Einfachheit halber teile ich sie in 2 Rollen. Mit Puderzucker bestreuen.
In Portionen schneiden und gleichzeitig den Wasserkocher erhitzen. Jetzt gießen wir eine Tasse Tee ein und fangen an, Tee zu trinken.
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Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen: