Auf jeden Fall in Ihren Lieblingsgerichten!
Hallo, liebe Leser des Kanals "Kochen mit Natalia Kalnina"! Ich grüße meine Stammgäste sowie alle, die mich zum ersten Mal besucht haben!
Heute möchte ich ein Rezept für türkisch gefüllten Paprika teilen. Sehr bunt, ungewöhnlich hell, ungewöhnlich aromatisch und natürlich sehr lecker. Dies kann auf einem festlichen Tisch serviert werden. Die Vorbereitung ist einfach.
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Pfeffer -8-10 Stk.
Tomaten -2 Stk.
Für die Füllung:
Karotten -1pc.
Zwiebel -1 Stk.
Hackfleisch -400gr.
Reis -100gr.
Wasser 150 ml.
Salz -1 / 2 TL.
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Süßer Paprika - nach Geschmack
Lorbeerblatt -1St.
Kochmethode
Und so gehen wir weiter. Karotten auf einer groben Reibe reiben. Zwiebel in Würfel schneiden. Wir nehmen eine tiefe Pfanne, ich nehme einen Wok.
Gießen Sie etwas Pflanzenöl, setzen Sie Zwiebeln ein und braten Sie, bis es durchscheinend ist. Fügen Sie die Karotten hinzu, braten Sie alles zusammen für 2 Minuten und fügen Sie 400 Gramm Hackfleisch hinzu.
2 Minuten braten, 100 Gramm Reis hinzufügen. Mischen, einen halben Teelöffel hinzufügen. Salz, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, süßer Paprika. Gießen Sie etwa 150 ml Wasser in Wasser. Wir schließen den Deckel und köcheln, bis der Reis 10-15 Minuten gekocht ist.
Während dieser Zeit bereiten wir den Pfeffer vor. Wir entfernen Samen davon. Schneiden Sie ein paar Tomaten in Ringe.
Wenn der Reis fertig ist. Schneiden Sie das Grün und fügen Sie der Füllung hinzu. Rühren und vom Herd nehmen. Ein Backblech mit Öl einfetten.
Nun nehmen wir den vorbereiteten Pfeffer und füllen ihn mit der Füllung. Legen Sie einen Kreis Tomaten darauf. Den Pfeffer auf ein Backblech legen. Wir füllen den Pfeffer weiter.
Nun den Pfeffer mit Pflanzenöl einfetten. Gießen Sie etwas Wasser ein. Wir stellen es in den Ofen und backen es etwa 50 Minuten lang, bis es bei einer Temperatur von 180 Grad gekocht ist, oder benutzen Ihren Ofen. Wenn der Pfeffer oben anfängt zu bräunen, fetten Sie ihn mit der resultierenden Sauce ein und bedecken Sie ihn mit Folie. Wir kochen weiter bis zart.
Den fertigen Pfeffer auf den Tisch geben. Als eigenständiges Gericht. Nach Ihrem Ermessen können Sie das Hackfleisch nicht im Voraus braten, sondern mit Käse hinzufügen, wenn der Reis fertig ist. Es stellt sich auch als lecker heraus.
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Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen: