OHNE OFEN. Funky Schokoladenkuchen! Schick und einfach zu machen! Es ist sehr zart, lecker und sieht einfach wunderschön aus. Beeren und Früchte eignen sich nach Ihrem Ermessen frisch, in Dosen oder sogar gefroren. Es ist ganz einfach, wir sammeln den Kuchen, warten, bis er hart ist, und servieren ihn auf dem Tisch.
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Rezept:
Saure Sahne -700gr.
Wasser -100 ml.
Gelatine -15 gr.
Puderzucker -120-150 g.
Erdbeere -150g.
Eingemachte Pfirsiche -150g.
Für Schokoladenpfannkuchen:
Milch -300ml.
Wasser - 200 ml.
Kakaopulver -20g.
Eier-2St.
Zucker -2-3 EL
Mehl -180 gr.
Salz -1 / 3 TL.
Pflanzenöl -2 EL
KOCHMETHODE
Lassen Sie uns zuerst einige Schokoladenpfannkuchen machen. 2 Eier in eine Schüssel geben, 2-3 EL hinzufügen. Zucker, 1 Packung Vanillezucker, 1/3 TL. salzen und mit einem Schneebesen schlagen, bis ein wenig Schaum erscheint.
Gehen wir zur Seite. Gießen Sie 300 ml Milch in eine andere Schüssel und gießen Sie 200 ml kochendes Wasser hinein, mischen Sie. Gießen Sie Milch und Wasser in die Eier und mischen Sie, fügen Sie 20 Gramm Kakaopulver und 180 Gramm Mehl hinzu. Mit einem Schneebesen glatt rühren.
Gießen Sie nun 2 EL ein. Pflanzenöl und mischen, den Teig 20 Minuten stehen lassen und Pfannkuchen backen, ich habe eine Pfanne mit einem Durchmesser von 24 cm.
Bereiten wir den Füllstoff vor, ich habe heute frische Erdbeeren und Pfirsichkonserven, in Würfel geschnitten. Jeweils ca. 150 Gramm. Bereiten Sie Gelatine gemäß den Anweisungen vor. Ich habe eine sofortige, ich habe einen Beutel mit einem Gewicht von 10 Gramm. pro 500 ml zugegeben.
Gießen Sie 100 ml heißes Wasser in eine Schüssel, geben Sie 15 Gramm Gelatine hinein und rühren Sie um. Geben Sie saure Sahne von Fett in eine Schüssel. Je dicker, desto köstlicher wird es. Fügen Sie 120 Gramm Puderzucker hinzu. Wenn Sie süßer mögen, können Sie mehr hinzufügen. Mit einem Schneebesen umrühren, nun die vorbereitete Gelatine einfüllen und erneut mischen.
Um einen Kuchen zu backen, benötigen Sie 10 Pfannkuchen. Wir nehmen eine abnehmbare Form an und bedecken sie mit Frischhaltefolie. Meine Form hat einen Durchmesser von 20 cm. Stellen Sie 1 Pfannkuchen auf den Boden, nehmen Sie geeignete Schalen und geben Sie Pfannkuchen hinein.
Und gießen Sie 3-4 Esslöffel in jeden Pfannkuchen. Sahne, mit Obst bestreuen, so einen Beutel machen.
Gießen Sie etwa 1 Kelle Sahne auf den Boden des Formulars und füllen Sie das Formular nun mit Pfannkuchensäcken. Legen Sie es nebeneinander. Ich habe 8 solcher Taschen in meiner Form.
Leicht drücken, die restlichen Früchte hinzufügen und mit der restlichen Sahne füllen. Top mit einem Pfannkuchen. Wir bedecken mit Frischhaltefolie und stellen sie in den Kühlschrank, bis sie vollständig erstarrt sind.
Nachdem der Kuchen gefroren ist, nehmen Sie ihn aus der Form und drehen Sie ihn auf einen Teller. Wir dekorieren nach eigenem Ermessen I Polina mit geschmolzener Milchschokolade, mit einer kleinen Menge Milch und dekoriert mit Erdbeeren.
In Portionen schneiden und servieren. So stellt sich heraus, dass es im Kontext ungewöhnlich und natürlich sehr lecker ist. Experimentieren Sie mit Füllungen und erhalten Sie jedes Mal verschiedene Geschmacksrichtungen. Ich mag auch diesen Kirschkuchen.
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Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen.