Nun, das sind meine Branded Pies "LAPTI" ohne Hefe und ich verbringe ein Minimum an Zeit!
Hallo, liebe Leser des Kanals "Kochen mit Natalia Kalnina"! Ich begrüße meine Stammgäste sowie alle, die mich zum ersten Mal besucht haben!
Heute möchte ich ein Rezept teilen bSchnelle Kuchen namens "Bastschuhe" aus Quark. Der Geschmack solcher Kuchen ist mit keinem anderen Kuchen zu vergleichen. Um zu verstehen, müssen Sie kochen und versuchen. Darüber hinaus ist dieses Rezept aus der Kategorie schnell. Der Teig ist sehr schnell zubereitet, buchstäblich in 5-10 Minuten haben Sie bereits einen fertigen Teig, Sie müssen nur die Füllung vorbereiten.
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Rezept:
Für den Test:
Hüttenkäse -250g.
Eier -2pcs.
Saure Sahne -3 EL.
Zucker -1 EL
Pflanzenöl -2 EL.
Salz -1 TL
Soda -1 / 2 TL (Auszahlung)
Mehl -300gr.
Anfangen:
Kartoffeln -5-6 Stk. (700 g)
Ei -1 Stk.
Salz -1 TL
Butter -30gr.
Milch -50 ml.
Zwiebel -1pc.
Pflanzenöl -2-3 EL
Kochmethode:
Lass uns den Teig machen. 250 g Hüttenkäse in eine Schüssel geben, 2 Eier zerbrechen, mischen und mit einer Gabel ein wenig in Erinnerung behalten. Fügen Sie nun 3 EL hinzu. saure Sahne, wenn in Gramm, dann ist es etwa 120 Gramm. 1 TL hinzufügen. Salz ohne Rutsche, 1 Esslöffel Zucker. Fügen Sie einen halben Teelöffel Backpulver hinzu, um sicherzustellen, dass das Backpulver ausgeht, füge ich ein wenig Zitronensaft hinzu.
2 EL einfüllen. Pflanzenöl und mischen. Fügen Sie nun das gesiebte Mehl hinzu und kneten Sie den Teig. Möglicherweise benötigen Sie mehr oder weniger Mehl. Dies hängt vom Feuchtigkeitsgehalt des Quarks und der Größe der Eier ab. Ich brauche 300 Gramm Mehl.
Der Teig sollte weich und leicht klebrig an Ihren Händen sein. In diesem Stadium müssen Sie den Teig nicht mit Mehl verstopfen. Es ist besser, den Teig während der Kuchenbildung mit Mehl zu bestäuben. Lassen Sie den Teig ca. 20 Minuten reifen. Während dieser Zeit bereiten wir die Füllung vor.
Kartoffeln schälen 5-6 Knollen, ich habe 700 kg geschälte Kartoffeln. Wir haben einen 3,1-Liter-Topf in meinen Topf gestellt. Mit Wasser füllen, Salz hinzufügen und weich kochen.
Eine große Zwiebel in Würfel schneiden. Nehmen Sie eine Pfanne, gießen Sie ein wenig Pflanzenöl und setzen Sie Zwiebeln ein, braten Sie bei schwacher Hitze, bis sie zart und hellgoldbraun sind. Die Kartoffeln abtropfen lassen, 30 Gramm Butter hinzufügen und mit einer Kartoffelmühle mahlen. Jetzt brechen wir das Ei und zerdrücken es weiter. Wenn es sehr dick wird, können Sie Milch hinzufügen. Nun die Zwiebel dazugeben und mischen, die Füllung ist fertig. Lass es etwas abkühlen.
Wir nehmen den Teig, legen ihn auf den Tisch, rollen ihn in Mehl und teilen ihn in Teile. Ich teile ihn in 12 Teile mit einem Gewicht von 70 Gramm.
Brötchen machen. Wir nehmen ein Brötchen, rollen es in Mehl, machen mit unseren Händen einen Kuchen. Wir setzen die Füllung ein, jetzt kneifen wir sie wie einen normalen Kuchen.
Und jetzt machen wir es flach mit unseren Händen. Etwas größer als die Handfläche. Wenn nötig, den Teig mit Mehl bestäuben, damit er nicht klebt.
Legen Sie die fertigen Kuchen auf Zellophan, damit sie nicht an der Oberfläche haften bleiben, wenn sie auch nur sehr lange liegen.
Wir bilden alle Kuchen.
Öl einfüllen, erhitzen und Kuchen hinzufügen. Bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten. Auf einem Papiertuch entfernen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Übrigens absorbieren solche Kuchen während des Bratens nicht viel Öl während des Bratens, so dass es nicht erforderlich ist, sie in die Pfanne zu geben, und sie ragen während des Bratens nicht heraus.
Wir servieren heiß auf dem Tisch, obwohl sie nach dem Abkühlen nicht weniger lecker sind. Ich empfehle solche Kuchen zu machen, sie schmecken unglaublich. Ich bin sicher, dass Ihre Familie sie auch an 100 Punkten schätzen wird.
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Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen: