Der Film, den Sie auf der Wasseroberfläche sehen, in dem der Fisch ozonisiert ist, ist kein Proteinfilm, der beim Kochen entstanden ist. Es ist... es fällt mir schwer, einen Namen dafür zu finden. Meiner Meinung nach kann es in der Natur nichts Vergleichbares geben.
Das Lustige ist, dass bei der Ozonisierung von Fleisch, Geflügel und Wild genau derselbe Film entsteht. Wenn Sie verwirrt sind, dann Gemüse und Obst. Im Allgemeinen jedes Essen.
Um ehrlich zu sein, ist der Kauf eines Ozonisators möglicherweise zu einer der besten Investitionen in Küchengeräte geworden. Eine der effektivsten - sicher.
Vor dem Kauf des Geräts habe ich viel darüber gelesen. Jemand argumentierte, dass er mit Essen nichts Gutes tue. Nun ja, Ozon tötet pathogene Pilze und Bakterien ab, alle Arten von Viren, aber die Produkte sind bereits wärmebehandelt, sodass Sie keine Angst vor Bakterien mit Viren haben sollten.
Andere argumentierten, dass Ozonung den Geschmack von Produkten wirklich verbessert und sich auch positiv auf den Körper auswirkt. Schließlich "schlägt" Ozon buchstäblich alle bösen Dinge aus den Produkten heraus - Wachstumshormone, Zusatzstoffe, kein Abfall mit Nitriten... anscheinend sogar mit Hilfe einer chemischen Reaktion.
Im Allgemeinen habe ich beschlossen, ein Risiko einzugehen.
Aufgrund der Ergebnisse (und ich benutze den Ozonisierer schon lange) kann ich sagen: Es funktioniert, eine Infektion.
Hier ist übrigens ein weiteres Video. Jetzt nicht mit Fisch, sondern mit Hühnerfleischstücken. Und diese Bearbeitung dauert nur 10 Minuten. Das ist sehr kurz. Wir senken den Schlauch ins Wasser, geben dem Vogel eine große Blase und der ganze Schmutz schwimmt an die Oberfläche.
Einige (auch Befürworter der Ozonung) sagen, wenn Sie versuchen, den während der Ozonisierung gebildeten Film in Brand zu setzen (dh ihn gründlich zu erhitzen), riecht er nach verbranntem Kunststoff. Aus irgendeinem Grund haben meine Hände dieses Experiment nicht erreicht, obwohl ich es überprüfen muss.
Warum bin ich sicher, dass sich nicht nur aus Protein ein Film auf der Wasseroberfläche bildet?
Ja, alles ist einfach, wie ich ganz am Anfang sagte - Protein kann sich nicht in etwas verwandeln, das einem Zellophanfilm ähnelt. Zusätzlich wird beim Kochen von ozonisiertem Fleisch-Fisch-Geflügel viel weniger schmutziger Schaum gebildet.
Nun, der Geschmack von Lebensmitteln ändert sich wirklich zum Besseren: Verdächtige Geschmäcker verschwinden. Das Fleisch wird etwas weicher.
Ich weiß, viele Leute denken. Dieses Ozon ist gefährlich, aber meines Wissens wird Ozon zur Reinigung von Wasser verwendet, aber im Allgemeinen ist Ozon ein Gas und verdunstet schnell. Wenn Sie es also in Maßen verwenden und nicht nach dem Sprichwort „Lassen Sie den Narren zu Gott beten, wird er sich die Stirn brechen“, ist alles in Ordnung.
Nein, ich mache keine Werbung und empfehle es niemandem, ich zeige nur, dass ich in meiner Küche beobachte.