In den Kommentaren wurde ich als "Restaurantkind" bezeichnet und beschuldigt, über ein gutes Leben in der UdSSR geschrieben zu haben, das die Mehrheit der Bevölkerung nicht hatte. Ich bin mir über die Mehrheit der Bevölkerung nicht sicher. Weil unsere Familie in keiner Weise zur Nomenklatur der privilegierten Parteien gehörte. Ist das für die Arbeiterelite - der Vater schließlich ein Ingenieur, sein ganzes Leben im Flugzeugbau.
Tatsache ist jedoch, dass ein Arbeiter in der Fabrik, der über eine gute Qualifikation verfügt und mit meinem Vater gleichgestellt ist, wenn überhaupt, eine Tatsache bleibt.
Der einzige Unterschied ist, dass jemand mit Macht und Kraft für eine rumänische Mauer oder ein Auto gespart hat, während meine Eltern es vorzogen, wenn nicht die ganze Welt, dann das Land zu sehen. Nun, während unserer Reisen kamen wir immer wieder zum Essen vorbei - jetzt im Speisesaal, dann im Restaurant, dann im Café.
Und heute gibt es ein wenig über die Speisekarte der Restaurants und was man dort essen kann - es war für die meisten Bürger absolut zugänglich. Sowie in ein Restaurant zu bekommen.
Ich habe viel gelesen, dass der Eingang zur begehrten Einrichtung von einem beeindruckenden Portier blockiert wurde, zog die Augenbrauen zusammen, sagte „keine Plätze“ und erwartete Bestechung. Und ich erinnere mich an so etwas nicht. Vielleicht aufgrund der Tatsache, dass wir tagsüber in Restaurants gingen (ich schrieb bereits, dass in vielen Einrichtungen Kinder abends nicht erlaubt waren).
Hier in Jurmala mussten wir zwar in der Schlange stehen - aber nur einmal, als wir beschlossen, in ein Restaurant im Jurmala Hotel zu gehen, lobten ihn alle, aber wir waren nicht beeindruckt produziert: Die königlichen Brötchen mit Pflaumen, die heiß genommen wurden, waren zu fett, und der Pudding zum Nachtisch war süßlich, aber die Portion sah ausgezeichnet aus, sehr schön. Außerdem war hinter uns eine fröhliche und betrunkene Gesellschaft, in der die Nachbarn am Tisch saßen (er war für sechs Personen, und befanden sich daher mit Fremden am Tisch) erkannten Gaft und Neylova. und jemand anderen aus der damaligen Zeit Sterne.
Ich erinnere mich nicht an weitere Einrichtungen mit Marken- und nicht leckeren Gerichten. Die Speisekarte in Restaurants war praktisch in allen Teilen der UdSSR gleich, in denen ich mich gerade befand. Normalerweise nahmen wir Salate: Gemüse, "Olivier", "Capital", gelegentlich - Krabben (mit natürlichen Krabben), manchmal - Fleisch. Eine Portion Salat ist etwa ein Rubel der teuerste. Gleichzeitig war die Portion alles andere als klein, nicht zum Abnehmen.
Von den Suppen bestellten wir meistens ein Durcheinander. Köstlich war die Infektion. Es kostet auch etwa einen Rubel pro Portion. Salat und Hodgepodge könnten voll sein, nur voll (das bin ich über Portionsgrößen). Eine Portion Suppe (kein Durcheinander) von 500 Gramm kostete selten mehr als einen Rubel, häufiger war sie billiger. Eine Ausnahme ist vielleicht das Durcheinander von Fischen mit Stör.
Schaschlik wurde selten für warme Mahlzeiten genommen. An wenigen Stellen wurde guter Schaschlik hergestellt. Hier kostet Hühnertabak - oft - 1,50 und etwas mehr, aber nicht mehr als 2 Rubel. Roastbeef, Rumpsteak, Kiewer Schnitzel, Langette, Beef Stroganoff - die Auswahl an heißen Fleischgerichten war aufgrund der Tatsache, dass das Schnitzel nicht zu umfangreich war, nicht zu umfangreich immer und überall wurde Schnitzel genannt, aber alles war lecker und nicht zu teuer (bis zu 1,50 am häufigsten und einige Positionen sogar billiger Rubel.). Ich erinnere mich kaum an Fischgerichte, aber Störe oder Zander auf Polnisch waren fast überall.
Fünf bis sieben Rubel in einem Restaurant für die ganze vierköpfige Familie zu essen, auch wenn Sie keinen Alkohol oder teure Snacks bestellen, war ziemlich real. Darüber hinaus ist das Essen lecker und befriedigend. Salat + heiß oder Salat + Suppe, Eis für Kinder. Es tut mir leid, ich kann nicht verstehen, warum ein sowjetisches Restaurant als Luxus gilt. Vielmehr entsprach er nur der Grundidee des öffentlichen Caterings: zugänglich.
Für viele ist es angesichts ihres Einkommens ein Luxus geworden, in ein Restaurant zu gehen, ja.
Shl. In "Prag" gab es wunderbare Vorspeisen aus geliertem Stör, die zu einer interessanten Locke gerollt waren, Eihälften und Kaviar - rot oder schwarz. Jetzt versuche ich mich zu erinnern, wie viel die Portion gekostet hat - 1,55, irgendwie. Vielleicht erinnert sich auch jemand an sie und kennt vor allem das Rezept für das Gelee, das über den Fisch gegossen wurde? Es war unglaublich lecker ...