Jahr für Jahr schreibe ich aus einem sehr banalen Grund über Kürbisspezialitäten im Herbst: Um nicht in einen Blues zu verfallen, habe ich sie als Symbol für die düstere und matschige Jahreszeit gewählt. Heller warmer Kürbis.
Deshalb empfehle ich jedem, der unter dem Herbst-Blues leidet, in die Ecke zu schauen, in der Sie die Geschenke Ihrer freundlichen Verwandten aufbewahren. Denn mit Sicherheit ein Haufen Zucchini mit schmerzenden Zähnen, der schade wegzuwerfen, aber unmöglich zu essen ist, ist mit einem dickseitigen, fleischigen Kürbis mit Orangensonne verziert. Du siehst sie an - und schon irgendwie wärmer und fröhlicher in deiner Seele.
Ich habe viele Kürbisse. Glücklicherweise liefert die Schwiegermutter aus Weißrussland fast in Säcken.
Daher werde ich heute allen, die aufgrund des Kälteeinbruchs keine Stimmung haben, eine neue Variante einer der beliebtesten Suppen unserer Familie vorstellen. Sie platzen es so, dass es hinter den Ohren platzt und die Pfanne fast geleckt wird. Ist das nicht die beste Dankbarkeit für den Kochvater?
Die Liste der Produkte sieht folgendermaßen aus:
• Kürbis 1 Stck
• Zwiebel 2 Stk
• Roter Pfeffer 2 Stück
• Linsen rotes Gramm 150-200
• Schweinebrust
• Hühnerbrühe
• Korianderkörner
• Perücke
• Salz
Wie wir kochen:
Wir backen den Pfeffer im Ofen. Erstens wird der Geschmack reicher. Zweitens ist es einfacher, die Haut davon zu entfernen.
Zwiebel schneiden und in einer Pfanne braten.
Den Kürbis in Würfel schneiden und zum Braten zur Zwiebel schicken.
Unterwegs erhitzen wir die Brühe. Ich habe oft geschrieben, dass ich immer Tiefkühlkost habe. Es ist sehr bequem. Ich nahm die Flasche heraus, stellte sie in die Mikrowelle und sparte viel Zeit.
Gießen Sie Linsen in die Brühe. Ich möchte darauf hinweisen, dass rote Linsen sehr schnell kochen und 15 Minuten für sie ausreichen.
Jetzt ist die Zeit für Koriander und Gewürze. Ich rate Ihnen, den Koriander in einer trockenen Pfanne zu braten. Der Geschmack wird offenbart und die Suppe wird viel aromatischer und schmackhafter.
Nun, bevor Sie alles mit einem Mixer schlagen, werfen Sie den gekochten Pfeffer hinein.
Damit die Suppe schmackhafter und befriedigender wird, schneiden Sie das Bruststück und braten Sie es in einer trockenen Pfanne. Und dann - und sie in der Suppe!
Und jetzt bestreuen Sie das köstliche Essen mit Kürbiskernen, machen Sie Baguette-Toast und genießen Sie.
Guten Appetit!