Schnitzel ohne Fleisch - und was gibt es so? Und wie. Denken Sie daran, ich schrieb, dass Müsli, Hülsenfrüchte und unser übliches Gemüse aus der Mittelspur auf irgendeine Weise gekocht werden können - sogar jeden Tag und nie wieder für eine lange Zeit? Also heute - über Schnitzel. Von diesen die billigsten Produkte, die wir bisher haben ...
Und Getreide ist das erste, das den Ring betritt.
Häufigkeit - Haferflockenschnitzel
Denken Sie, dass dies nicht der Fall ist, und wenn dies der Fall ist, wird niemand freiwillig Haferbrei von Haferflocken hacken? Ich werde dir ein Geheimnis verraten - wenn es gut gekocht ist, wird es für eine süße Seele verschlungen. Die Hauptsache ist, dass es angenehm riecht, die Aussicht appetitlich ist und der Geschmack normal ist.
Zubereitung: Gießen Sie ein Glas Haferflocken mit kochendem Wasser und lassen Sie es anschwellen. Zwiebel, Karotte und Kartoffel schälen (alles für einen Witz), drei auf einer Reibe. Wir schauen uns an, wie die Flocken anschwellen - als Ergebnis brauchen wir einen klebrigen Hackteig. Wenn das Wasser zu viel ist, lassen Sie es ab.
Fügen Sie geriebenes Gemüse zu dem geschwollenen Haferflocken hinzu, hacken Sie dort ein paar Gemüse, salzen Sie, zerdrücken Sie den Knoblauch (wenn Sie möchten) und... formen Sie die Schnitzel. Wenn Sie einige Cracker hinzufügen (vorzugsweise mit Kleie), können Sie sie wie echte kleben, wenn auch ohne Cracker - Sie müssen es höchstwahrscheinlich mit einem Löffel verteilen (viel hängt davon ab, wie sich die Flocken verhalten).
Wie normale Schnitzel goldbraun braten, dann fünf Minuten mit einem Deckel abdecken.
Option: Fügen Sie diesem gehackten Teig gehackte Pilze hinzu. Wenn Ihre Pilze trocken sind, lassen Sie sie zuerst einweichen und kochen und dämpfen Sie das Haferflocken in der Pilzbrühe.
Nummer zwei - Buchweizenkoteletts
Hier ist alles einfach: Wir kochen Buchweizen oder wir nehmen den bereits gekochten (es kommt vor, dass die Hausangestellten die Beilage rundweg abgelehnt haben und sagen, dass Buchweizen bereits in der Leber ist). Weitere Proportionen zum Volumen des fertigen Buchweizens, der aus 200-250 g trockenem Getreide gewonnen wird.
Wir schlagen den Buchweizen in einen Mixer oder rollen ihn in einem Fleischwolf zusammen mit einer Zwiebel und einer Karotte (roh, gewaschen, geschält, natürlich) und ein paar Knoblauchzehen (wenn Sie es mögen).
Mischen Sie die resultierende Masse mit einem rohen Hühnerei, Salz, Pfeffer und formen Sie die Schnitzel, jeweils in Semmelbröseln. Hier brauchen wir für meinen Geschmack Cracker ohne Kleie.
Schnitzel wie gewohnt goldbraun braten. Mit saurer Sahne servieren (Sie können das Gemüse in saure Sahne schneiden und erhalten im Allgemeinen leckeres Essen).
Guten Appetit und nicht wechseln, morgen geht es um Gemüse!