Eine kurze Lebensskizze zum Thema, wie sich unsere Einstellung zu Lebensmitteln mit der Entwicklung der Gesellschaft verändert: Was Ich lese nicht, was akzeptabel ist, aber lecker, in meiner Kindheit sieht es für einen modernen Teenager schon wie „Verschwendung“ aus Produktion ".
Die Einstellung der Menschen zum Essen im Allgemeinen ist eine lustige Sache. Hier nehmen Sie mindestens Austern. Sie galten einst als das Essen der Armen und als eines der erschwinglichsten. Lesen Sie mehr Geschichten über die viktorianische Zeit in England... Londoner Proletarier kauten Austern, weil sie kein Geld für Fleisch hatten.
Aber... damals gab es viele Austern.
Sobald die Bevölkerung aufgefressen war, begannen die Austern nicht in solchen Mengen zu "gebären" und die "Füllung" der Zähler mit Austern nahm erheblich ab, sie wanderten in das Menü der Aristokraten.
Oder erinnern wir uns an das Huhn. Früher war es eine Delikatesse, heute ist es die billigste Fleischsorte. Auch Hähnchenfilet ist billiger als Schweinefleisch.
Was können wir über Delikatessen für Kinder sagen?
Ich schweige über den "Extralegal", für den uns unsere Eltern einst beschimpft haben. Grüne Beeren und Früchte schienen einst essbar. Ich denke, die Tatsache, dass niemand sie gewaschen und vom Baum gepflückt hat, ist es nicht wert, daran erinnert zu werden.
Der Nektar der Blumen (wie diese Blumen "Hunde" genannt wurden), der Teer der Obstbäume - Sie können für eine lange Zeit auflisten, nur die Erinnerung versagt bereits ...
Und erinnerst du dich an die in Asche gebackenen Kartoffeln?
Ohne zusätzliche Schnickschnack vergruben sie es in Kohlen, rollten es dann mit Stöcken aus und aßen es ohne Salz, verschmutzt in derselben Asche, brachen es mit schwarzen Fingern von Kohlen und verbrannten es.
Nur um solcher Kartoffeln willen war ich als Kind bereit, an den Meilensteinen von Zarnitsy teilzunehmen.
Diesen Sommer erinnerte ich mich an meine Kindheit und beschloss, meine Familie mit Pionierfreude zu verwöhnen ...
- Das ist wiederlich! - sagte mein Sohn und sah die auf diese Weise gebackene Kartoffel, die ihm angeboten wurde. - Sie ist dreckig! Wie kannst du es überhaupt essen?
Zuerst wollte ich empört sein - sie sagen, Sie verstehen nichts über Wurstabfälle, ein Kind von Megacities. Und dann schaute er auf diese unglückliche Kartoffel und dachte nach - und das Kind hat recht. Sie können eine Kartoffel in Folie einwickeln und "zivilisiert" backen.
Aber in der Folie - das schon nicht. Ich kann es zu Hause in Folie kochen. Und in den Kohlen, um es schwarz zu machen - der Geschmack der Kindheit.
Nostalgie.
Passiert das?