Heute werden wir Muscheln kochen. Manchmal backe ich sie mit Käse, aber kürzlich habe ich sie in Tomatensauce probiert und mich sofort in dieses Gericht verliebt.
Wie gewöhnlich. Alles ist schnell zubereitet und der Geschmack ist einfach unglaublich.
Um Muscheln zuzubereiten, brauchen wir:
- Muscheln in den Ventilen -05 kg.
- Tomaten in ihrem eigenen Saft -0,5 l.
- Zwiebeln - 1 Stk
- Knoblauch - 5 Nelken.
- Trockener Weißwein -100 ml.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
In Olivenöl braten, aber nicht zu einer goldenen Farbe bringen, sondern einfach köcheln lassen.
Fügen Sie der Mischung aus Zwiebeln und Knoblauch Tomaten in unserem eigenen Saft hinzu (wenn Sie saftige Tomaten haben, können Sie 3-4 große Tomaten reiben) und lassen Sie den Inhalt der Pfanne einige Minuten köcheln.
Jetzt müssen Sie die Gewürze hinzufügen. Ich beschränke mich nur auf Salz und Pfeffer, aber dann haben Sie die Wahl. Wenn Sie einen würzigen Geschmack mögen, fügen Sie Chili oder andere Gewürze hinzu.
Wir fügen Wein hinzu. Nach einigen Minuten verdunstet der Alkohol, die würzigen Noten bleiben jedoch erhalten.
Ich nahm die Muscheln (gekocht-gefroren) aus dem Gefrierschrank und ließ sie 1 Stunde lang bei Raumtemperatur auftauen.
Ich füge sie der Pfanne und den Kadavern in Tomatensauce für ein paar Minuten hinzu.
Natürlich sollte dieses Gericht gekocht werden, wenn „Gäste vor der Haustür stehen“, um sie später nicht wieder aufzuwärmen.
Ich lege die Muscheln in tiefe Schalen, gieße die Tomaten-Knoblauch-Sauce ein. Ich werde auf jeden Fall ein Baguette dazu servieren.
Garzeit 20 Minuten. Dieses Gericht sieht sehr schön aus. Es ist in wenigen Minuten gegessen.
Ihre Freunde werden sich noch lange an diese spontane Suppe erinnern.
Guten Appetit allerseits !!