Wunderbare Zeit - Herbst! Die Märkte sind voller Obst und Gemüse! Und wie viele Pilze standen in den Regalen! Dies sind Pilze, Schweine, Steinpilze und viele, viele andere. Natürlich ist es besser, selbst in den Wald zu gehen, um Pilze zu holen, aber wenn dies nicht möglich ist, hilft der Markt allen.
Heute werde ich Pfifferlinge kochen. Manchmal brate ich sie mit Kartoffeln, aber heute werde ich mein Rezept für gedünstete Pilze in saurer Sahne teilen.
Zutaten:
- Pfifferlinge - 500 gr.
- Glühbirne - 1-2 Stück
- Saure Sahne - 250 gr.
- Butter -100 gr.
- Salz Pfeffer
- Grüns
Ich reinige zuerst die Pfifferlinge von Gras und spüle sie gut aus. Ich schneide große Pilze in 2-3 Teile. Wir berühren keine kleinen Pilze, weil Beim Löschen nimmt das Volumen mehrmals ab.
Die Zwiebel willkürlich in kleine Stücke schneiden und 5-7 Minuten in Butter braten.
Während dieser Zeit haben wir die Pilze gewaschen und geschnitten. Fügen Sie Pilze der Zwiebel hinzu, bedecken Sie mit einem Deckel.
In wenigen Minuten setzen die Pilze Wasser frei und die Pilze "schwimmen" in der Pfanne. Also köcheln wir die Pilze für 15 Minuten. Wenn viel Wasser vorhanden ist, kann es teilweise abgelassen werden.
Fügen Sie saure Sahne hinzu und kochen Sie sie mit saurer Sahne für weitere 5 Minuten.
Salz, Pfeffer, mit Kräutern bestreuen.
Das ist alles! Die Pfifferlinge sind fertig.
Guten Appetit allerseits!