Im heutigen Artikel werde ich es Ihnen sagen Wie können grüne Keimkartoffeln gefährlich sein und womit ist es besser zu essen? Gesundheitsschäden zu minimieren. Zuallererst sollte gesagt werden, dass grüne und gekeimte Kartoffeln besser gar nicht essen. Normalerweise isst unsere Familie solche Kartoffeln natürlich nicht, aber dieses Jahr, im Januar, bestellte ich die Lieferung dieses Gemüses, und so kam es, dass wir keine Zeit hatten, es vollständig zu essen. Bis heute sind nur noch sehr wenige Kartoffeln übrig, und sie sind gekeimt, und einige Knollen sind grün geworden. Wirf die Kartoffeln weg Es wurde schade und wir beschlossen, es zu beenden. Jetzt erzähle ich Ihnen, wie ich im Frühjahr Herbstkartoffeln esse. Scrollen Sie das Foto nach rechts.
In Kartoffeln von Herbst bis Frühjahr gelagert Es gibt nur sehr wenige Vitamine. und bis zum Sommer bleiben sie überhaupt nicht. Aber alles ist nicht so einfach und zusätzlich zur Reduzierung der Vitamine,
Der Schadstoff Solanin wird in alten Kartoffeln produziert. Dies geschieht, weil näher am Frühling Kartoffelknollen zu sprießen beginnen, dh sich auf das Pflanzen vorzubereiten, und die Knollen Solanin benötigen, um sie vor verschiedenen Bakterien und Pilzen zu schützen. Dieser Schadstoff ist auch in frischen Kartoffeln enthalten, jedoch in geringen Mengen, die für die menschliche Gesundheit nicht gefährlich sind. Aber in alten Kartoffeln Die Solaninkonzentration verdreifacht sich, und wenn die Kartoffeln bereits geschrumpft sind, bis zu fünfmal. Und eine solche Konzentration ist schädlich für den Menschen.Wenn Sie noch gekeimte grüne Kartoffeln essen mussten oder, wie in meinem Fall, das Gemüse gerade anfing, grün zu werden, dann Das Wichtigste ist, die Schale dicker abzuschneiden. Wenn die Knolle selbst grün ist, dann muss es auch ausgeschnitten werden. Auch grünliche Kartoffeln besser kochen und nicht braten oder backen, da Wasser Giftstoffe gut auswäscht (vergessen Sie nicht, die Brühe abzulassen, es ist absolut unmöglich, Kartoffelpüree daraus zu machen). Zusammen mit alten Kartoffeln als Beilage, es ist besser, Kohl, Knoblauch, Kräuter oder Rüben zu servieren, Dieses Gemüse hilft dabei, schädliche Substanzen aus dem Körper zu entfernen. Persönlich habe ich genau so eine Portion leicht grün gekeimte Kartoffeln zubereitet. Dies hat den Geschmack in keiner Weise beeinflusst, aber von nun an werden wir versuchen, die Kartoffeln fertig zu machen, solange sie frisch sind. Mir hat der Artikel gefallen - bewerte es mit dem Daumen nach oben und Kanal abonnieren, Es gibt bereits mehr als 50.000 von uns!