Jetzt weiß ich, wie man schnell und lecker die ganze Familie ernährt und wie man einen hübschen Cent des Familienbudgets spart.
"Kohl und Huhn sind ein Duo, das immer tanzt." Einfach ausgedrückt, indem Sie die einfachsten und günstigsten Produkte kombinieren, können Sie ein köstliches und kostengünstiges Gericht zubereiten.
Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!
Rezept Nummer 1
Für die Vorbereitung Nr. 1 benötigen wir:
- Kohl (weiß) - 1/4 Kohlkopf
- Huhn (Filet) - 1 Stck.
- Hühnerei - 1 Stck.
- Margarine (optional Aufstrich oder Butter) -100 gr.
- Tomatenmark - 1-2 EL l.
- Grieß (oder Mehl) - zum Entbeinen
- Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Lass uns anfangen zu kochen.
Wir geben den Kohl und das Hähnchenfilet durch einen Fleischwolf. Fügen Sie das Ei dem resultierenden Hackfleisch, Salz, Pfeffer hinzu und mischen Sie gut.
Margarine (Öl) In kleine Würfel schneiden und 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Diese Würfel lassen sich am bequemsten im Voraus herstellen, und Eisformen eignen sich hervorragend zur Aufbewahrung.
Mit einer Scheibe Margarine (Öle) Wir bilden Schnitzel.
Tauchen Sie in Grieß (oder Mehl) und braten Sie in einer Pfanne mit Pflanzenöl.
Wir geben die Schnitzel in einen Topf mit dickem Boden, füllen sie mit Wasser, fügen Tomatenmark hinzu und köcheln 30 Minuten lang. Oder legen Sie die Schnitzel in einen hitzebeständigen Behälter, füllen Sie sie mit Sauce und backen Sie sie 20 bis 30 Minuten im Ofen.
Sauce machen
Mehl in einer Pfanne braten (1-2 st. l.)Fügen Sie die Flüssigkeit hinzu, in der die Schnitzel gedünstet wurden, und mischen Sie schnell, damit sich keine Klumpen bilden. Zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce eindickt (1-2 Minuten), Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Rezept Nummer 2
Dieses Gericht ist dem gedünsteten Kohl sehr ähnlich, wird aber ohne Fleisch gekocht. Anstelle von Fleisch wird Hühnchen genommen, nämlich der Teil davon, den viele oft einfach wegwerfen - der Kamm mit Hals und Haut.
Seien Sie nicht überrascht, aber ich füge diesem Gericht kein Pflanzenöl hinzu. Beim Brathähnchen wird viel Fett von der Haut freigesetzt, was zum Braten von Kohl ausreicht.
Für die Vorbereitung Nr. 2 benötigen wir:
- Kohl (weiß) - 3/4 Kohlkopf.
- Huhn (Grat mit Hals und Haut) - 1 PC.
- Tomatenmark - 1-2 EL l.
- Wasser löschen
- Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Lass uns anfangen zu kochen.
Kohl zerkleinern. Wenn es einen Assistenten gibt, wird es schnell gehen.
Wir nehmen einen Kessel oder eine hohe Pfanne, braten das Huhn unter einem Deckel bei starker Hitze 5 Minuten lang, salzen, pfeffern, wenden. Nach 2 Minuten das Fleisch herausnehmen, abkühlen lassen und vom Knochen trennen.
Wir legen den Kohl in einen Kessel, rühren und köcheln unter dem Deckel, rühren von Zeit zu Zeit.
Wenn sich der Kohl gesetzt hat und gebraten ist, salzen, pfeffern, Fleisch, Tomatenmark hinzufügen und mit Wasser füllen. Gießen Sie Wasser etwa 1 cm über dem Kohlniveau und köcheln Sie 30 Minuten unter dem Deckel.
Solch gedünsteter Kohl passt gut zu Salzkartoffeln, Schnitzel, Fisch und sogar Würstchen.
Guten Appetit!
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