Es ist heute schwierig, echten natürlichen Honig zu finden. Selbst Imker beklagen sich darüber, dass Bienen heutzutage massenhaft auf den Feldern an einer Vielzahl von Pestiziden und Giften sterben.
Darüber hinaus muss der Imker nicht nur Honig sammeln, sondern auch widerstehen - geben Sie ihm Zeit zum Reifen.
Reifer Honig ist eine wertvolle Medizin und bringt enorme Vorteile für unsere Gesundheit. Unreifer und gefälschter Honig ist nutzlos.
Eine Frau erzählte mir, wie Honigproduzenten uns täuschen, indem sie Honig überhaupt nicht Honig nennen. Und sie zeigte, wie es in nur 1 Minute leicht verifiziert werden kann.
1. Das Vorhandensein einer reichhaltigen Auswahl an Honig auf der Theke.
Wenn Sie beim Verkäufer mehr als 10 verschiedene Honigsorten sehen, ist es eine Überlegung wert. Wo weidet der Imker seine Bienen? Wenn Sie ihm eine Frage stellen, werden Sie sofort verstehen, dass sein Honig falsch ist.
2. Das Aussehen von Honig.
Flüssiger Honig im Sommer kann gefälscht sein. Es dauert durchschnittlich 2 Monate, bis der Honig gezuckert ist.
Das Vorhandensein weißer Muster in einem Glas mit Honig, normalerweise über dem Glas, ist ein Zeichen für die Natürlichkeit und Reife des Honigs.
Aber der weiße Schaum auf der Oberfläche des Honigs ist ein Zeichen seiner Gärung, und dieser Honig wurde mit Wasser verdünnt.
Kandierter Honig sieht für die meisten unattraktiv aus, aber dies ist ein klares Zeichen für natürlichen Honig.
Flüssiger Honig wird im Winter immer gefälscht sein.
Dieser Honig sieht zu transparent aus und kann in einigen Fällen schädlich sein. Es wird aus kandiertem Honig hergestellt, auf eine Temperatur von 90 Grad erhitzt und mit verschiedenen Zusatzstoffen versetzt.
Dieser Honig schmeckt zuckersüß und hat einen Karamellgeschmack. Wenn Sie daher keinen Ersatz essen möchten, kaufen Sie im Winter keinen flüssigen Honig.
3. Eigenschaften von Honig: Geschmack, Geruch, Viskosität.
Bitten Sie immer darum, Honig vor dem Kauf zu öffnen. Sie werden sofort das aromatisch geprägte Aroma von Honig hören. Falscher Honig ist geruchlos.
Probieren Sie Honig. Wenn Sie ein leichtes Brennen auf Zunge und Rachen spüren, ist dieser Honig natürlich.
Wenn Honig in einem unzerbrechlichen Strom nach unten fließt und eine lange Spur eines Musters auf der Oberfläche hinterlässt, dann ist dies natürlicher Honig.
4. Honiggewicht.
Ein Liter Glas Honig sollte nicht 1 kg wiegen, sondern 400 Gramm mehr.
Stellen Sie ein solches Glas Honig auf die Waage und Sie werden sofort den Unterschied sehen. Natürlicher reifer Honig wiegt 1 kg 400 g. Wenn mehrmals weniger, dann ist dies unreifer Honig oder eine billige Fälschung.
5. Die Konsistenz von Honig.
Nehmen Sie einen Tropfen Honig und reiben Sie ihn mit den Fingern.
Sie werden sofort spüren, ob der Honig Körner enthält. Natürlicher Honig hat eine zarte Textur und ist beim Reiben auf der Haut weich und zart. Dieser Honig wird rückstandsfrei aufgenommen.
Eine grobe Textur, Rauheit und das Vorhandensein von Klumpen auf der Haut bedeuten, dass der Honig Zusatzstoffe enthält.
6. Luftfeuchtigkeit von Honig.
Nehmen Sie ein Papiertuch und geben Sie einen kleinen Tropfen Honig darauf.
Heben Sie die Serviette an. Wenn Honig über die Oberfläche fließt, haben Sie ungehärteten Honig oder eine Fälschung. Natürlicher reifer Honig verteilt sich nicht auf der Serviette, sondern bleibt ein ganzer Tropfen.
Wenn Sie noch ein paar Minuten einen Tropfen Honig stehen lassen, gibt sich die Fälschung mit Sicherheit selbst heraus und macht die Serviette nass, d. H. In der Nähe des Tropfens erscheint ein nasser Fleck durch überschüssige Feuchtigkeit.
7. Das Vorhandensein von Stärke, Mehl und Kreide.
Skrupellose Verkäufer machen verschiedene Tricks - sie geben Honig Stärke, Mehl und Kreide hinzu, um das Glas schwerer zu machen und mehr Brühe zu erhalten.
Das Vorhandensein von Zusatzstoffen in Honig kann zu Hause leicht überprüft werden.
Löse etwas Honig in einem Glas sauberem Wasser. Wenn Sie Einschlüsse im Wasser sehen und ein Sediment auf den Boden fällt, handelt es sich um unnatürlichen Honig, der Zusatzstoffe enthält.
Das Vorhandensein von Stärke und Kreide in Honig kann mit Jod und Essig bestimmt werden.
Gießen Sie etwas Essig in ein Glas verdünnten Honigs. Wenn das Wasser zischt und schäumt, wird durch die Reaktion klar, dass dem Honig Kreide zugesetzt wurde.
Geben Sie einen Tropfen Jod in ein Glas verdünnten Honigs. Wenn das Wasser blau wird, enthält dieser Honig Stärke.
Dies war der einfachste und schnellste Weg zu verstehen, dass der Honig des Imkers zu wünschen übrig lässt. Wenn Sie andere Möglichkeiten kennen, schreiben Sie in die Kommentare.
Wenn Ihnen der Artikel gefallen hat, dann legen Sie Ihren Finger hoch undabonnierenzu meinem Kanal.
Sie können meine anderen Artikel finden HIER