Hallo Freunde! Ich schlage ein Rezept für Eis am Stiel vor. Es könnte sogar als Eistorte bezeichnet werden. Es kann mit gemacht werden fertige Kekse, aber es ist einfacher und schneller für mich, zu Hause eine abgestreifte Krume zu machen. Dazu friere ich die Butter im Gefrierschrank ein.
Sehen Sie sich den Videoclip an, es ist nicht schwierig, eine solche Krume herzustellen.
VIDEO-EISCREME-REZEPT 🔽
Streuselkrume
Schalten Sie den Ofen bei 170 ° C ein.
- Fügen Sie dem Weizenmehl Zucker und eine Prise Salz hinzu (optional).
- Die gefrorene Butter in Mehl rollen und auf einer groben Reibe reiben.
- Alles zu Krümeln zermahlen.
- Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab und gießen Sie Krümel darauf.
15 Minuten in den Ofen geben und einrühren.
- Das Baby ist bereit.
- Gießen Sie Zucker in einen Topf, gießen Sie Wasser hierher und fügen Sie einen Teelöffel Zitronensaft hinzu.
- Den Sirup zum Kochen bringen und den Zucker auflösen.
Kochen Sie den Sirup auf 120 Grad.
- Eier und Erdbeerpüree schlagen.
- Gießen Sie den vorbereiteten Sirup in die Masse.
- Die gekühlte Sahne schaumig, aber nicht steif einrühren.
- In kleinen Portionen die Erdbeermasse bei Raumtemperatur vorsichtig in die Creme gießen.
- Wenn eine zarte homogene Masse erhalten wird, fügen Sie Kekse hinzu.
- Übertragen Sie alles in eine vorbereitete Form.
- Decken Sie das Eis mit Folie ab und stellen Sie es in den Gefrierschrank, bis es vollständig abgekühlt ist.
- Decken Sie das Eis mit Folie ab und stellen Sie es in den Gefrierschrank, bis es vollständig abgekühlt ist.
- 7 Stunden vergingen. Das Eis gefror gut.
- Sie können das gesamte Eis herausnehmen und wie einen Kuchen dekorieren oder es in Portionen in Schalen servieren.
Guten Appetit!
Eis am Stiel Rezept:
120 g Mehl
70 g Butter
40 g Zucker
eine Prise Salz
150 g Erdbeerpüree
1 Ei + 1 Eigelb
120 g Zucker
50 g Wasser
250 g Sahne
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