Dies ist keine gewöhnliche Okroshka, sondern eine die Immunität stärkende Okroshka.
Schauen Sie sich nur an, wie viele nützliche Komponenten es enthält! Es ist unglaublich lecker und sehr gesund.
Zutaten:
1. Gurke - 2-3 Stück (Alkalisierungsmittel)
2. Avocado - 1 Stück (Omega-3-Fettsäuren)
3. Dillbündel (Blasenreiniger von Bakterien)
4. Schnittlauch - Haufen (Vitamin C)
5. Knoblauch - 2 Zinken (antibakteriell)
6. Zira - eine Prise (Jod für die Schilddrüse)
7. Gemahlener roter und schwarzer Pfeffer - jeweils eine Prise (antiparasitisch)
8. Ingwerpulver - Prise (Blutreiniger)
9. Zitronenscheibe oder zwei (Vitamin C)
10. Rettich oder Rettich - nach Geschmack (Antioxidans)
11. Hausgemachter hefefreier Kwas - 1 Liter
12. Rosa Salz - Prise (Mineralien)
13. Senf - 1/3 Teelöffel (schwefelhaltiges Produkt)
14. Meerrettichwurzel - 1x1 cm (Immunstimulans)
15. Petersilie - Bündel (Nierenreiniger)
(Sie können einige Komponenten übersehen, die "zu hart für Sie" sind)
Vorbereitung
Wir bereiten alle Komponenten vor und waschen sie gründlich. Schneiden Sie die Avocado in Würfel (sie ersetzt gekochte Kartoffeln und ein Ei), hacken Sie die Kräuter und den Knoblauch so fein wie möglich (es ist besser, die Gurke und den Radieschen auf einer groben Reibe zu reiben).
Gießen Sie Gewürze, Salz nach Geschmack (wir fügen Rosa hinzu, Sie können ein anderes oder gar kein Salz verwenden), werfen Sie eine Zitronenscheibe für eine angenehme Säure hinein.
Fügen Sie Kwas hinzu und Okroshka ist fertig (im Allgemeinen ist es besser, Kwas später auf den Teller zu geben, aber wenn Okroshka in einer Sitzung gegessen wird, können Sie dies sofort tun).
Guten Appetit, liebe Freunde! (Es ist noch angenehmer, ein solches Vitamin Okroshechka in der Frühlingssonne zu schmecken (aufzuladen). Dies stärkt das Immunsystem.)
In russischen Familien gab es neben sauberem Trinkwasser und Säften immer Kwas, Fruchtgetränke und andere gesunde Getränke. Es gibt viele Rezepte (Optionen für die Herstellung von Kwas).
Wir machen gewöhnlichen Kwas für Hopfen (Sie können das Rezept für Kwas im Internet einsehen, damit gibt es kein Problem).
Hier ist ein schnelles Rezept für hefefreien Kwas.
Den Sauerteig mit Hopfen machen. Wir nehmen Hopfen (5 in einem Mörser fein zerkleinerte Hopfenzapfen), Roggencracker, einen halben Teelöffel Rohrzucker, warmes Wasser (Glas). Wir stellen einen warmen, trockenen, dunklen Ort in ein Glas, das mit einem Deckel bedeckt ist (aber nicht fest, damit Gas entweicht). Nach 3 Tagen ist der Starter fertig.
Wir machen Kwas selbst. In ein Drei-Liter-Glas Roggencracker, ein Kirschblatt, ein paar Dillsamen (für Adstringenz des Geschmacks) und 2 Esslöffel geben Löffel Honig, mit warmem Quellwasser füllen und 3 Tage an einem warmen Ort (mit einem Deckel bedeckt, aber nicht) stehen lassen fest). Wenn die Cracker nach oben schweben und nach unten gehen, bedeutet dies, dass der Kwas bereit ist.
(Informationen werden nur zu Informationszwecken gegeben)
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