Hallo, alle miteinander! Hüttenkäse zum Frühstück machen! Dieser köstliche Genuss wird sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt! Üppig, weich, luftig, duftend und mega lecker mit einer goldenen Kruste mit Tee oder Kaffee, sehr lecker!
Zutaten
- 450 g Quark -
- 2 Stück Eier -
- 2 EL Zucker -
- 1,5 TL Backpulver -
- 350-400 gr Mehl -
- Pflanzenöl zum Braten
- 1 Esslöffel Puderzucker -
Schritte
Ich habe 450 gr in eine Schüssel gegeben. Hüttenkäse. Ich werde 2 Eier hinzufügen, Zucker nach Geschmack. Ich füge 4 TL hinzu. oder 2 EL. Ich mische alles mit einer Gabel. Dann 1,5 TL. Backpulver für Teig und Mehl. Ich füge ein wenig Mehl hinzu. Es kann etwas mehr oder weniger brauchen, alles hängt vom Feuchtigkeitsgehalt des Hüttenkäses ab. Es ist besser, trockenen Hüttenkäse zu nehmen, mindestens 5% Fett. Zuerst knete ich den Teig in einer Schüssel, dann lege ich den Teig auf den Tisch und rühre auf dem Tisch um. Der Teig sollte weich und leicht klebrig sein.
Ich teile den Teig in mehrere Teile und rolle von jedem Teil ein Flagellum. Ich habe es in Stücke geschnitten, ungefähr 8-10 cm. Länge. Dann gebe ich mit einer Gabel die Form eines Dreiecks mit Rillen. Ich tauche die Gabel in Mehl und drücke sie dann auf den Teig. Ich mache das mit jedem Teig Flagellum. Sie können natürlich nicht mit Gabeln formen und nur die Würfel braten, aber meiner Meinung nach sehen die Quarkstücke auf diese Weise interessanter aus.
Ich brate die Flagellen in Pflanzenöl auf drei Seiten bei mittlerer Hitze bis zu einer schönen goldenen Farbe. Ich ziehe Papiertücher aus.
Fertiger Quark kann mit Puderzucker bestreut werden. Quelle
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