Budget, denn bei der Ausgabe sogar ab 1 kg Blauer Wittling von 20 und (häufiger) leckereren Schnitzel! Das Rezept für diese leckeren Schnitzel ist auch gut, weil Sie vielleicht nicht einmal verstehen, dass dies ein Fisch ist. Mein jüngster Sohn aß überhaupt keinen Fisch, in irgendeiner Form gab es nur Ärger... Und als ich diese Schnitzel zum ersten Mal machte und meinen ganzen Haushalt fütterte, fiel ihm nicht einmal ein, dass es Fisch war. Dann wurde natürlich das "Geheimnis" gelüftet.
Sehr wichtig!
Diese Schnitzel können aus JEDEM Fisch hergestellt werden, es ist überhaupt nicht notwendig, einen teuren zu kaufen, zum Beispiel aus blauem Wittling, sie sind nicht weniger lecker als von jedem anderen teuren.
Übrigens, egal wie viel Fisch Sie nehmen, der Rest der Zutaten bleibt in der gleichen Menge.
Wenn ich blauen Wittling verwende, nehme ich 1 kg, dort entsteht viel Abfall. Und Fischpulpe, besonders wenn das Filet geschnitten wird, entpuppt sich als "erbärmliche Handvoll". Seien Sie nicht verwirrt, am Ausgang erhalten Sie noch mindestens 20 vollwertige Schnitzel, ich habe 21 Stück. - 3 Pfannen à 7 Stück.
Wenn ich Schellfisch oder Pollock nehme, stellt sich noch mehr heraus. Dieses Rezept ist also sehr budgetfreundlich.
Zutaten
- 1 kg Fisch (beliebiger, sogar blauer Wittling):
- 2-3 Eier
- 2 große Zwiebeln (fein hacken!)
- Salz, Pfeffer schmecken
- 4 Esslöffel Mayonnaise
- 4 Esslöffel Mehl
Schritte
Um den Fisch zuzubereiten - um ihn von Knochen und Flossen zu befreien, ist es von der Haut nicht notwendig, wenn der Fisch nicht sehr groß ist.
Schneiden Sie das Filet in mittelgroße Würfel oder reißen Sie es mit den Händen (dies ist das Hauptgeheimnis des Rezepts).
Sie können durch einen Fleischwolf springen oder ihn mit einem Mixer mahlen, aber dann verschwindet das Hauptgeheimnis des Geschmacks dieser Schnitzel.
Kombinieren Sie alle Zutaten.
Alles mischen.
In eine erhitzte Pfanne in gut erhitztem Pflanzenöl geben (nicht mit Öl gierig sein) und auf beiden Seiten braten. Quelle
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