Zart, schmilzt einfach im Mund, ein duftender Kuchen ohne Backen in der Erdbeersaison ist nur ein Glücksfall. Das perfekte Sommer-Erdbeerdessert für Erwachsene und Kinder.
Kochen Sie mit mir und genießen Sie den Geschmack! Garzeit 1 Stunde.
Zutaten:
Shortbread Cookies 250g
Butter 60g
Erdbeere 1kg
Instant Gelatine 45g
Milch 200ml
Erdbeerjoghurt 1l
Gelee Erdbeere 90g (1 Packung)
Wasser 400ml
Schritt für SchrittSehen Sie sich das Videorezept auf dem YouTube-Kanal "Meine Rezepte" an.
1. Gelatine mit lauwarmer Milch einfüllen und anschwellen lassen.
2. Nach dem Quellen die Gelatine in einem Wasserbad auflösen.
3. Mahlen Sie Shortbread-Kekse in einem Mixer zu kleinen Krümeln.
4. Fügen Sie weiche Butter zu den Kekskrümeln hinzu. Rühren. Dies wird die Basis des Kuchens sein.
5. Wickeln Sie eine abnehmbare Auflaufform (Durchmesser 26 cm) mit Frischhaltefolie ein. Der fertige Kuchen lässt sich leicht aus der Form nehmen.
6. Gießen Sie Krümel mit Öl auf den Boden der Form, drücken Sie sie fest mit einem Löffel, mit Ihren Händen oder was auch immer für Sie bequem ist.
7. Schneiden Sie die Hälfte der großen Erdbeeren für die Seite des Kuchens in 2 Teile und lassen Sie den Rest ganz, um das Innere des Kuchens zu füllen.
Die Hälften mit dem ausgeschnittenen Teil seitlich verteilen, die Innenseite des Kuchens mit ganzen Beeren füllen.
8. Gießen Sie geschmolzene Gelatine in einem dünnen Strahl in den Joghurt (die Gelatine sollte nicht heiß sein), mischen Sie. Für diejenigen, die ein sehr süßes Dessert mögen, können Sie Puderzucker hinzufügen, wenn Sie möchten.
9. Gießen Sie etwas Gelatinejoghurt in die Erdbeerschale, damit die Beeren nicht nach oben schwimmen. 20-30 Minuten im Kühlschrank lagern.
10. Gießen Sie dann den Rest des Joghurts nach oben, so dass die Beeren für eine weiße Joghurtoberseite bedeckt sind. Zur Verfestigung in den Kühlschrank stellen.
11. Eine Tüte Erdbeergelee in 400 ml heißem Wasser auflösen und im Kühlschrank aufbewahren. Über den Kuchen gießen und mit frischen Erdbeeren und Minzblättern garnieren.
12. Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen und servieren. Guten Appetit allerseits!
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