Eier sind sehr nützlich für den Körper, aber wenn sie in großen Mengen und ohne Wärmebehandlung verzehrt werden, werden Eier schädlich. Eier werden in einer großen Anzahl von Gerichten verwendet - es sind nur Rührei oder Omelett, Salate sowie Backwaren usw.
Wie man frische Eier wählt
Achten Sie bei der Auswahl der Eier auf deren Aussehen. Frische Eier von guter Qualität sind frei von Rissen, Schmutz und unförmigen Schalen.
Jedes Hühnerei ist mit der Kategorie der Eier und der Haltbarkeit gekennzeichnet.
Wenn der Buchstabe "D" angegeben ist, bedeutet dies, dass das Ei diätetisch ist und nicht länger als sieben Tage gelagert werden darf.
Die Kantine ("C") kann innerhalb von 30 Tagen ab Produktionsdatum benutzt werden.
Eier zu Hause auf Frische prüfen
Zum Beispiel:Sie kamen von einer langen Geschäftsreise oder einem Urlaub und erinnern sich nicht daran, wann Sie die Eier gekauft haben, wie alt sie sind und auf dem Ei keine Markierungen sind. Was zu tun ist???
Sie können die Frische und das Alter der Eier mit Wasser überprüfen, indem Sie das Ei in ein Glas kaltes Wasser tauchen.
Beobachten Sie, wie sich das Ei verhält:
1. Wenn es auf den Boden sinkt und auf der Seite liegt, ist das Ei sehr frisch.
2. Wenn das Ei auf den Boden sinkt, aber auf der Spitze (Zeh) und nicht auf der Seite steht, liegt sein Alter innerhalb von 1 bis 2 Wochen.
3. Wenn ein Ei im Wasser schwimmt oder eines seiner Enden ein wenig auf der Wasseroberfläche herausschaut, beträgt sein Alter 2-3 Wochen.
4. Wenn das Ei seitlich auf der Wasseroberfläche schwimmt, wird es verdorben. Ein solches Ei zu essen ist gefährlich.
Stellen Sie sicher, dass Sie diesen Test mit jedem Ei vor dem Essen durchführen. Verwenden Sie nur hochwertige Eier.
Brechen Sie das Ei vor dem Essen in einen separaten Behälter und stellen Sie sicher, dass es frisch ist. Das Eigelb sollte fest sein, und das Protein sollte fest sein, wie Gelee.
Wo man Eier lagert
Eier werden am besten nicht länger als einen Monat im Kühlschrank aufbewahrt. Legen Sie das Ei mit dem scharfen Ende nach unten, damit es "atmen" kann, da sich am stumpfen Ende ein Luftspalt befindet.
Eier müssen erst vor Gebrauch gewaschen werden, damit ihre Schutzschicht länger erhalten bleibt und die Haltbarkeit erhalten bleibt.
Wenn Sie daran interessiert sind, wie und wie viel weichgekochte Eier, eine Tüte und hartgekochte Eier gekocht werden sollen, folgen Sie dem Link und sehen Sie sich das Video auf meiner Seite an YouTube-Kanal "Meine Rezepte"
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