Festliche Portion des banalsten und einfachsten Salats aus gekochter Rote Beete. Rote-Bete-Salate sind sowohl auf festlichen als auch auf alltäglichen Tischen ein unverzichtbares Gericht. Sie sind einfach zuzubereiten, sehr lecker, nahrhaft und gesund.
Ein schrittweises Videorezept finden Sie hier
Zutaten:
Rüben 4 Stück (600 g)
Knoblauch 2 Nelken
Geröstete Walnüsse (geschält) 60g
Getrocknete Pflaumen 100g
Salz nach Geschmack
Mayonnaise, Sauerrahm oder Pflanzenöl
1. Die Rüben kochen, abkühlen lassen und 3 Stück grob reiben. Lassen Sie eine für die Dekoration.
*** Tragen Sie Handschuhe, um Flecken auf Ihren Händen mit Rüben zu vermeiden.
2. Braten Sie die Walnüsse leicht in einer trockenen Pfanne an, damit sie ihren Geschmack im Salat maximal entfalten können. Mit einem Nudelholz oder in einem Mixer mahlen.
3. Getrocknete Pflaumen mit heißem Wasser abspülen, auf einem Papiertuch trocknen, fein hacken.
4. Es bleibt, alle Zutaten zu mischen, den Knoblauch hinzuzufügen und nach Ihrem Geschmack zu würzen: Mayonnaise, Sauerrahm oder Pflanzenöl (Olivenöl).
5. Legen Sie den Salat auf einen Haufen auf einen Teller. Schneiden Sie die Rüben in zwei Teile und schneiden Sie sie in Keile, dekorieren Sie den Salat, Sie erhalten eine Rose. Petersilienblätter hinzufügen.
Salat fertig! Es kombiniert perfekt die Süße von Rüben und Pflaumen, die Schärfe von Knoblauch und den Geschmack einer leicht gerösteten Walnuss.
Welche Art von Salat machen Sie aus Rüben? Schreiben Sie in die Kommentare. Danke für das neue Rezept :)
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